هورچاتا ، نوشیدنی مکزیکی برای روزهای داغ تابستان

مواد لازم:

• برنج دانه بلند سفید: یک و یک‌چهارم پیمانه
• بادام خرد شده: نصف پیمانه
• چوب دارچین: ۲ عدد
• شکر: نصف پیمانه
• وانیل: یک قاشق چای‌خوری
• شیر: ۲ پیمانه
• آب: ۴ پیمانه

طرز تهیه:

برنج، بادام و دارچین را با سرعت بالای مخلوط‌کن، با هم ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شود. اگر بخشی از آن به کف مخلوط‌کن می‌چسبد، مخلوط‌کن را خاموش کرده و مواد را از ته آن با چنگال بیرون بیاورید یا مخلوط‌کن را تکان دهید.

شیر، آب، شکر و وانیل را به آن اضافه و سپس آن‌ها را در مخلوط کن، پوره کنید.

مخلوط را در ظرف مناسبی ریخته و در آن را ببندید. پس از ۸ تا ۱۲ ساعت، مخلوط را از یک الک ریز رد کنید.

نوشیدنی مکزیکی آماده است. روی آن را با چوب دارچین و دارچین پودر شده تزیین کرده و با یخ سرو کنید.

نکات مهم و ترفند‌ها:

می‌توانید شیر نارگیل، شیر بادام یا هر شیر گیاهی دیگری که دوست دارید، جایگزین شیر لبنی کنید.

می‌توانید بدون بادام هم هورچاتا را درست کنید.

در مورد نوع برنج اجباری به استفاده از برنج دانه بلند نیست. می‌توانید از هر برنجی که دوست دارید استفاده کنید. مانند انواع برنج‌های معطر.

برای نگهداری، آن را در یخچال بگذارید و در نهایت تا ۳ روز بعد آن را مصرف کنید.

می‌توانید استویا، شیرۀ خرما یا عسل را جایگزین شکر کنید.