کیک شکلاتی از آن دسته کیک‌هایی است که کمتر کسی آن را دوست ندارد. یک برش کیک شکلاتی همراه با یک فنجان چای یا قهوه، خستگی روزانه را از تن بیرون می‌کند و عصرانه‌ای شیرین و دلچسب است.
مواد لازم:
- آرد: ۲ پیمانه
- پودر کاکائو: ۶۰ گرم
- شیر: ۱/۵ پیمانه
- روغن مایع: یک پیمانه
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- نمک: نوک قاشق چای‌خوری
- شکر: ۱/۵ پیمانه
- بکینگ‌پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
- وانیل به میزان لازم
طرز تهیه:
آرد، پودر کاکائو، نمک و بکینگ‌پودر را الک کرده و با هم مخلوط می‌کنیم.
سپس تخم‌مرغ‌ها را به مواد اضافه می‌کنیم. شکر را کم‌کم به مواد افزوده و با همزن برقی مخلوط می‌کنیم. کمی وانیل به مایۀ کیک می‌افزاییم.
شیر و روغن را اضافه کرده، با مواد مخلوط می‌کنیم تا خمیر یکدست شود. دقت کنید تا گلولۀ آردی در مایۀ کیک باقی نماند.
کف و دیواره‌های قالب را چرب می‌کنیم. اگر از قالبی با قطر کمتر استفاده کنیم، کیک پوک‌تر و تردتر می‌شود. برای این مقدار مواد، قالب ۲۳ سانتی مناسب است.
کیک را داخل فر، که از ۱۰ دقیقۀ قبل روی ۱۸۰ درجۀ سانتیگراد تنظیم کردیم، قرار می‌دهیم. ۴۵ تا ۵۰ دقیقه زمان می‌دهیم. البته نوع فرها و دمای آن‌ها با هم متفاوت است. به همین دلیل پس از ۳۵ دقیقۀ اول پخت، با نوک چنگال یا خلال چوبی تمیز، آماده بودن کیک را چک می‌کنیم.
اگر خمیر به چنگال یا خلال چوبی نچسبید، کیک آماده است.
ویدئوی آموزش تهیه کیک شکلاتی:
ناشناس
۲ شهریور ۱۴۰۱ در ۰:۳۶ ق٫ظ
ناشناس
۱۵ مرداد ۱۴۰۰ در ۵:۳۱ ق٫ظ
ناشناس
۳۰ آذر ۱۳۹۹ در ۸:۱۴ ب٫ظ
آرین
۱۱ مرداد ۱۳۹۸ در ۷:۲۳ ب٫ظ
وای هوس کردم
ناشناس
۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۴:۱۶ ب٫ظ
به به
شایگان
۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۱۲:۰۶ ب٫ظ
بسیار کاربردی
رفیعی
۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۱۱:۱۳ ق٫ظ
به به خیلی خوشمزس
سبحان
۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۱۰:۳۲ ق٫ظ
به به معلومه که خیلی لذیذ هستش عالیه باید امتحانش کرد
بیگدلی
۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۰:۳۱ ق٫ظ
ظاهرش که خیلی خوشگله
ممنونم
ابراهیم بنی شیخ الاسلامی (سعدی)
۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۰:۱۴ ق٫ظ
خیلی خوشمزه و دلچسب
سعدی
۲۸ تیر ۱۳۹۸ در ۰:۱۳ ق٫ظ
خوبه ولی افسوس که من نمیتونم کیک بخورم
هایک
۲۷ تیر ۱۳۹۸ در ۸:۰۱ ب٫ظ
خیلی خوشمزه میشه
دانشی
۲۷ تیر ۱۳۹۸ در ۵:۲۹ ب٫ظ
به به
دانشی
۲۷ تیر ۱۳۹۸ در ۵:۲۹ ب٫ظ
به به
پرهام
۲۷ تیر ۱۳۹۸ در ۵:۲۸ ب٫ظ
ممنون
نمازی
۲۷ تیر ۱۳۹۸ در ۴:۴۷ ب٫ظ
خیلی عالی و خوشمزه
هاتف
۲۷ تیر ۱۳۹۸ در ۴:۲۳ ب٫ظ
خوشمزه و لذیذ