گیاه ریواس یکی از گیاهان خودرویی است که در بهار میروید و به دلیل مزه ترش و آبدارش کلی هوادار دارد. بیشتر افراد ریواس را به دلیل ترد و خوشمزه بودن آن به صورت خام مصرف میکنند. گیاه ریواس تقریبا شبیه کرفس است. با این تفاوت که ساقههایی صورتی متمایل به ارغوانی دارد. خوب است بدانید که گیاه ریواس کلی خاصیت دارد و با آن غذا هم میپزند. گیاهشناسان میگویند گیاه ریواس با زرشک پیوند خانوادگی دارد.
خورشت، آبگوشت، اشکنه، سالاد، کوکو و حتی لواشک از خوراکیهایی هستند که با گیاه ریواس تهیه میشوند. شربت ریواس نیشابوریها نیز از دیگر خوراکیهای مشهوری است که از ریواس به دست میآید. از خشک و آسیاب شده گلها و بذر گیاه ریواس نیز برای طعم دار کردن غذاهای گوشتی استفاده میکنند.
گیاه ریواس بومی آسیاست
ریواس گیاه بومی آسیاست و گفته میشود نخستین بار در فلات تبت مورد استفاده قرار گرفته است. چینیها نیز پیش از میلاد مسیح از گیاه ریواس به عنوان دارو استفاده میکردند. شاید برایتان جالب باشد اگر بدانید اهالی شرق ایران ریواس را با عنوان «رواش» میشناسند.
خواص گیاه ریواس
- تببر است.
- مقوی قلب و اعصاب است.
- با تحریک ترشح نمکهای صفراوی از کبد، باعث تنظیم جذب چربی از روده میشود.
- باعث کاهش خونریزی از معده و روده میشود.
- به رفع اختلالات قاعدگی کمک میکند.
- ورم ملتحمه چشم را کاهش میدهد.
- مسرتبخش است و باعث رفع افسردگی میشود.
- زخمهای دهان را درمان میکند.
- سرگیجه و وزوز گوش را کاهش میدهد.
- فیبر و پتاسیم موجود در آن سوخت و ساز بدن را بالا میبرد و باعث کاهش وزن میشود.
- اسید معده را متعادل میکند.
- مصرف مداوم آن باعث تصفیه خون و رفع جوش و دمل میشود.
- کاهش دهنده چربی و کلسترول خون است و از ایجاد لخته در رگها جلوگیری میکند.
- لوزالمعده را وادار به ترشح انسولین کرده و قند خون را کاهش میدهد.
- به ترمیم جراحات، زخمهای چرکی سطحی و سوختگیهای پوستی کمک میکند.
- برطرف کننده استرس، ترس و وسواس است.
نقش ریواس در زیبایی پوست و مو
گیاه ریواس یکی از موادی است که میتوانید از آن برای بهبود وضعیت پوست و مویتان استفاده کنید.
مصرف جوشانده ریشه ریواس روی موها باعث طلایی شدن موهای قهوهای رنگ میشود. برای روشن شدن مو همچنین میتوانید ۵۰ گرم ریواس را در یک لیتر آب به مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید. این محلول را صاف کنید.موها را به آن آغشته کنید و صبر کنید حدود ۲۰ دقیقه روی موهایتان بماند. میتوانید از کلاه پلاستیکی مخصوص رنگ مو استفاده کنید تا زمان شستن موهایتان برسد.
اگر با جوشهای صورتتان مشکل دارید، پودر گل ریواس را با یک قاشق ماست مخلوط کنید و هفتهای سه بار روى پوست صورت بمالید تا جوشهای چرکیتان از بین برود.
اگر صورتتان لکه دارد، ریواس له شده را با مقدارى سرکه مخلوط کنید و روى تمام صورت بمالید. این ماسک براى از بین بردن کک و مک و جوشهاى چرکى و از بین بردن لک و جاى جوش مفید است. همچنین میتوانید ریواس رنده شده را با آب لیموی تازه مخلوط کنید و این لوسیون را به پوست صورتتان بمالید. این لوسیون جای جوش و لک صورتتان را کمرنگ میکند.
در هنگام استفاده از ریواس به این نکات توجه کنید
طبع ریواس سرد است. بنابراین در خوردن آن افراط نکنید. بهتر است ریواس را با مواد غذایی که طبع گرم دارند مصرف کنید تا تعادل بدنتان به هم نخورد.
شاید از این مطلب نیز خوشتان بیاید:
فصل خوب کنگر خوردن و لنگر انداختن
برای دیدن مطالب بیشتر درباره سلامتی از مجله دلتا دیدن کنید.
هوشمند
۱۰ تیر ۱۳۹۸ در ۹:۱۳ ق٫ظ
ریواس تو کردستان هم خیلی استفاده میشه
عاشوری
۱۹ اردیبهشت ۱۳۹۸ در ۵:۵۴ ب٫ظ
بسیارعالی وکاربردی بود