گوجه سبز یکی از میوه‌های بهاری و فوق‌العاده محبوب و پر طرفدار است که شما می‌توانید از آن انواع لواشک و ترشی را تهیه و برای بالانس کردن مزه‌های غذا به عنوان یک چاشنی استفاده کنید. خشک کردن گوجه سبز به روش‌های مختلفی انجام می‌شود. شما می‌توانید از آفتاب کمک بگیرید یا داخل فر و سرخ کن یا هواپز خود آن را قرار دهید تا سرعت بیشتری داشته باشید. بهتر است گوجه‌ها را داخل شیشه بریزید و در یخچال بگذارید زیرا ممکن است کرم بگذارد. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای خشک کردن گوجه سبز
- آلوچه ۱ کیلوگرم
- نمک ۲ قاشق غذاخوری
- روغن ۲ قاشق غذاخوری
طرز خشک کردن گوجه سبز
مرحله اول
ابتدا باید آلوچه‌ها را خوب بشویید و دم آن را بگیرید تا بعد از خشک شدن راحت‌تر از آن استفاده کنید. یک قابلمه آب پر کنید و بگذارید تا به جوش بیاید. نمک و روغن (افزودن روغن باعث می‌شود آلوچه‌ها بعد از خشک شدن براق باشند) را اضافه کنید و آلوچه‌ها را داخلش بریزید و ۱ دقیقه بگذارید بجوشد. سپس از آب خارج کنید و روی یک پارچه یا داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافه کاملا خارج شود.
مرحله دوم
برای خشک کردن در آفتاب باید از یک آبکش استفاده کنید تا گوجه‌ها کاملا هوا بخورد. بعد آن‌ها را مقابل آفتاب قرار دهید و ۴ روز صبر کنید تا کاملا خشک شود. در این روش حتما هر ازچندگاهی آلوچه‌ها را زیر و رو کنید. بهتر است روی هم نباشند تا خوب خشک شوند. اصلا از سینی استفاده نکنید زیرا هوا نمی‌خورد و امکان خراب شدن دارد.
مرحله سوم
برای خشک کردن در فر باید آلوچه‌ها را بعد از خشک شدن روی سینی فر و در دمای خیلی کم قرار دهید و ۱ ساعت صبر کنید. در طول این مدت گوجه‌ها را زیر و رو کنید و هر موقع نیاز بود آن‌ها را درآورید. برای خشک کردن در سولاردم نیز باید روی حالت کانوکشن قرار دهید و دمای ۱۲۰ درجه را انتخاب کنید و ۴۰ دقیقه زمان دهید تا حسابی خشک شود.
فوت و فن‌های طرز خشک کردن گوجه سبز
- افزودن نمک دلخواه است و می‌توانید آن را حذف کنید.
- حتما بعد از خشک شدن در یخچال نگهداری کنید.
- خشک شدن در آفتاب به شدت آفتاب حیاط شما بستگی دارد. حتما مدام به آن سر بزنید. بهتر است یک توری روی آن بیندازید تا حشرات روی آن نیایند. می‌توانید بعد از خشک شدن و موقع استفاده روی آن‌ها را آب بگیرید.
- برای خشک کردن در سرخ‌کن یا هواپز نیز باید دما کم باشد. حتما مدام به آن سر بزنید تا نسوزد.
- می‌توانید آلوچه را هسته‌گیری و خرد کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن ترفندهای بیشتر از آشپزی نان را در فریزر نگه ندارید را بخوانید.
آرتین زارعی
۹ خرداد ۱۴۰۲ در ۰:۱۱ ق٫ظ
بسیار عالی و آموزنده
مونا اصفهانی
۹ خرداد ۱۴۰۲ در ۹:۴۱ ق٫ظ
ممنون از حضور ارزشمندتون عزیزم❤
ناشناس
۵ خرداد ۱۴۰۲ در ۴:۳۲ ب٫ظ
ناشناس
۲ خرداد ۱۴۰۲ در ۲:۰۷ ق٫ظ
ارژنگی
۲۱ اردیبهشت ۱۴۰۲ در ۸:۲۷ ب٫ظ
گوجه سبز آنهم با این قیمت‌های گزاف بازار
ناشناس
۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۲ در ۱۰:۴۹ ب٫ظ
جالب بود
مونا اصفهانی
۲۰ اردیبهشت ۱۴۰۲ در ۹:۳۲ ق٫ظ
درود بر شما و ممنون از همراهی‌تون 🌹
ناشناس
۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۲ در ۲:۲۲ ب٫ظ
اویستا
۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۲ در ۱۲:۰۶ ب٫ظ
چ خوب و، چ آسون من تا حالا گوجه سبز خشک نکرده بودم، ینی روششو بلد نبودم، شما خیییییییلی خوبین باشتکر
مونا اصفهانی
۲۰ اردیبهشت ۱۴۰۲ در ۹:۴۳ ق٫ظ
شما هم مخاطب مهربان و ارجمند ما هستید. سلامت باشید دوست عزیز💖
ناشناس
۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۲ در ۰:۲۲ ق٫ظ
مهناز
۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۲ در ۸:۳۹ ب٫ظ
عالی بود من خیلی از مطالب درج شده استفاده کردم
مونا اصفهانی
۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۲ در ۹:۳۳ ق٫ظ
درود بر شما و ممنونم از همراهی‌تون🌹
ناشناس
۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۲ در ۲:۴۶ ب٫ظ
بسیار عالی است. سپاس فراوان
مونا اصفهانی
۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۲ در ۹:۴۴ ق٫ظ
درود بر شما و ممنونم از همراهی‌تون🌹