برنج گل کلم با مرغ: غذایی رژیمی و آسان

اگر از وعده‌های غذایی همیشگی خسته شده‌اید و به دنبال تجربه طعم‌های متنوع اما کم‌کالری هستید، برنج گل کلم با مرغ می‌تواند انتخاب مناسبی برای شما باشد. این غذا علاوه‌ بر طعم آشنا، تنوعی از مزه و ویتامین برای شما به همراه خواهد داشت. در مجله اینترنتی دلتا همراه باشید تا با دستور پخت این وعده غذایی سرشار از ویتامین آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه برنج گل کلم با مرغ

• گل کلم: یک عدد متوسط
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• روغن زیتون: یک قاشق چای‌خوری
• فیله مرغ: ۱۵۰ گرم

طرز تهیه برنج گل کلم با مرغ

مرحله اول: درست کردن برنج

۱- برای درست کردن برنج گلم کلم، یک عدد گل کلم را با رنده درشت رنده کنید. اگر ترجیح می‌دهید گل کلم ریزتر شود، می توانید آن را در مخلوط‌کن بریزید تا کمی خردتر شود.

۲- گل کلم خرد شده را داخل تابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط شعله ی گاز قرار دهید.

۳- بعد از ۵ دقیقه تفت دادن گل کلم خرد شده، گل کلم شما کمی نرم خواهد شد. حالا زمان آن است که کمی روغن زیتون، نمک و فلفل به آن اضافه کنید.

۴- معمولا زمان پخت برنج گل کلم ۱۵ دقیقه است اما میزان پخت گل کلم به سلیقه شما بستگی دارد. کمی از آن بچشید و اگر میزان پخت آن مطابق میلتان بود، آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف مورد نظرتان سرو کنید.

مرحله دوم: درست کردن مرغ

برنج گل کلم را می توان به همراه انواع خورشت، گوشت، ماهی و مرغ سرو کرد. اما ترکیب برنج گل کلم با مرغ می‌تواند انتخابی ایده‌ال و همیشگی باشد.  معمولا برنج گل کلم را به همراه فیله مرغ سرو می کنند. پخت مرغ برای طبخ کنار برنج گل کلم روش های مختلفی دارد. اما از آن جا که این غذا معمولا برای کسانی که رژیم دارند پیشنهاد می شود، ما نیز یکی از روش های طبخ مرغ به روش رژیمی را انتخاب کردیم که در ادامه به شما آموزش خواهیم داد:

فیله ها را به شکل دلخواه (مثلا خرد شده) با نصف قاشق روغن زیتون در تابه ی مخصوص گریل ابتدا بپزید و سپس گریل کنید. برای بهتر شدن طعم آن نمک، فلفل، زردچوبه و کمی پودر پاپریکا به آن اضافه کنید.

البته نحوه پخت فیله کاملا به سلیقه شما بستگی دارد. می‌توانید آنها را سرخ کرده و برشته سرو کنید و یا روی کلم‌‌پلو ریش‌ریش کنید.

نکات کلیدی طرز تهیه برنج گل کلم با مرغ

– می توانید مواد لوبیا پلو، باقالی پلو یا عدس پلو را داخل برنج گل کلم بریزید و سرو کنید.

– بسته به سلیقه تان برای بهتر شدن طعم برنج گل کلم می توانید هنگام پخت آن از شوید خشک، پودر پیاز و پودر سیر هم استفاده کنید.

– برنج گل کلم به صورت سرد نیز سرو می شود. در این صورت تنها کافی است گل کلم را خرد کنید و کمی ادویه و سبزیجات معطر به آن اضافه کنید.

– در برخی از دستورهای طرز تهیه برنج گل کلم هنگام تفت گل کلم خرد شده به آن فلفل دلمه ای خرد شده و ریحان نیز اضافه می کنند تا معطر شود و طعم بهتری به خود بگیرد.

– علاوه بر روش ذکر شده، برنج گل کلم به صورت بخار پز و با دم کردن نیز درست می شود. برای این کار نیازی به آب زیادی ندارید. کافی است گل کلم خرد شده را با نصف استکان آب داخل قابلمه بریزید، سپس نمک، کمی کره و زعفران به آن اضافه کنید. اجازه دهید برنج گل کلم با حرارت ملایم به مدت ۱۵ دقیقه بپزد. در آخر پخت برنج گل کلم در قابلمه را بردارید تا آب داخل آن کاملأ تبخیر شود.

– برای درست کردن بشقاب رژیمی‌تان می توانید مقداری بروکلی نیز آب پز کنید، آن را کمی در روغن تفت دهید و در کنار برنج گل کلم سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: ۸ غذای خوشمزه که با برنج قابل سرو هستند را بخوانید.