چگونه قارچ را به مدت طولانی نگهداری کنیم؟

قارچ مدت کمی در یخچال قابل نگهداری است، در این مطلب آموزش بلانچ کردن قارچ و نگهداری آن در فریزر بدون آنکه سیاه شود یا تغییر حالت دهد را به شما یاد می‌دهیم، برای اینکه بتوانید قارچ را به خوبی نگهداری و استفاده کنید با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.

آموزش بلانچ کردن قارچ

همه کدبانوها نیاز به یادگیری فوت و فن‌های آشپزی دارند. بلانچ کردن قارچ بدون سیاه شدن و حفظ شدن حالت طبیعی آن دغدغه اکثر خانم‌هاست. بلانچ کردن هویج هم یکی از روش‌های جالب برای نگهداری هویج در فریزر به صورت تازه است که پیش از این در مجله دستور آن را آورده بودیم.

مواد لازم برای بلانچ کردن قارچ

۱ کیلو قارچ

یک قاشق غذاخوری سرخالی نمک

دو قاشق غذاخوری آبلیمو

مراحل تهیه بلانچ کردن قارچ و نگهداری قارچ در فریزر

۱ – ابتدا آب را درون قابلمه متوسط بگذارید تا جوش آید.

۲ – سپس قارچ‌ها را با مواد ضدعفونی کننده مخصوص سبزیجات بشویید و آبکش کنید.

۳ – در این مرحله قارچ‌ها را خرد کنید، به صورت ورقه‌ای یا به هر شکلی که دوست دارید.

۴ – زمانی که آب جوش آمد قارچ‌ها را درون ظرف بریزید. سپس نمک و آبلیمو را اضافه و به مدت ۵ دقیقه اجازه دهید تا جوش بخورند.

۵ – در این مرحله قارچ‌ها را آبکش کرده و به یکباره آن‌ها را درون آب پر از تکه‌های یخ به مدت ۲ دقیقه قرار دهید.

۶ – سپس قارچ‌ها را  آبکش کنید، آب قارچ‌ها که تمام شد درون زیپ کیپ قرار داده و داخل فریزر بگذارید.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن ترفندهای بیشتر از آشپزی رفع شوری غذا با راهکارهای ساده را بخوانید.

منبع: رویامگ