مینی پیتزا تابه ای یکی از روش‌‌‌های بسیار خوشمزه برای تهیه پیتزا است که می‌توانید با هر موادی که دوست دارید آن را تهیه کنید. مرغ یا کالباس یا سوسیس گزینه خوبی برای تهیه این پیتزا است و به دلخواه می‌توانید در اندازه‌‌‌های مختلف آن را آماده و یک مینی پیتزا خوشمزه برای شام یا ناهار تهیه کنید. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مینی پیتزا تابه ای
- روغن ۱ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- آرد ۳ پیمانه
- خمیرمایه فوری ۱ قاشق چای‌خوری
- آب ولرم ۱ پیمانه
- شکر ۱ قاشق چای‌خوری
- نمک نوک قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای تهیه مواد میانی
- سس کچاپ به مقدار لازم
- کالباس ۷ ورق
- قارچ ۱۰ عدد
- فلفل دلمه ۱ عدد
- فلفل دلمه ۱ عدد
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- زرده و کنجد برای رومال
طرز تهیه مینی پیتزا تابه ای
مرحله اول
ابتدا باید آرد را الک کنید و داخل کاسه بریزید و به آن مواد خشک نمک، بیکینگ پودر، مخمر فوری، شکر و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود. بعد کم کم آب را اضافه کنید تا جایی که خمیر نرم و لطیف شود. اگر مخمر فوری ندارید می‌توانید آن را با نصف آب و شکر مخلوط کنید و هم بزنید تا کف کند و عمل بیاید.
مرحله دوم
در ادامه باید خمیر را روی سطح آردپاشی شده به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید تا نرم و لطیف شود. در انتها روغن را اضافه و خمیر را گرد کنید و داخل یک کاسه قرار دهید. روی آن را پوشانده و ۲ ساعت در جای گرم قرار دهید تا عمل بیاید و حجم آن دو برابر شود.
مرحله سوم
در ادامه برای تهیه مواد میانی باید قارچ‌‌‌ها را بشویید و خرد کنید و داخل تابه با حرارت بالا تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده شود. سوسیس یا کالباس را نیز خرد کنید و کمی تفت دهید تا از خامی خارج شود. فلفل دلمه رنگی را نیز بشویید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید.
مرحله چهارم
بعد از ۲ ساعت پف خمیر را با دست بگیرید و خمیر را به ۱۲ قسمت مساوی تقسیم کنید و چانه بگیرید. کف تابه دو طرفه را چرب کنید و چانه‌‌‌های گردشده را داخل تابه قرار دهید و ۲۰ دقیقه زمان دهید تا مجدد پف کند. بعد با کف لیوان وسط خمیر را گود کنید داخل آن سس بریزید و از مواد میانی داخل آن بریزید و روی مینی پیتزاها را با پنیر پیتزا بپوشانید. در تابه را ببندید و ۲۵ دقیقه زمان دهید تا پیتزا بپزد. اگر به غذاهای فست فودی علاقه دارید، ترفندهای خوشمزه آشپزی با پنیر + ویدیو را ببینید.
نکات کلیدی در تهیه مینی پیتزا تابه ای بدون فر
- مقدار آرد تقریبی است و اگر خیلی خمیر شل بود آرد اضافه کنید تا خمیر جمع شود.
- می‌توانید مواد میانی را به دلخواه تغییر دهید.
- کف تابه را حتما چرب کنید و از پنیر ورقه‌ای یا رنده شده نیز می‌توانید استفاده کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی چپلی کباب افغانی، کباب تابه‌ای با طعم متفاوت را بخوانید.
ناشناس
۹ بهمن ۱۴۰۱ در ۶:۴۶ ب٫ظ
ناشناس
۹ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۲:۵۷ ب٫ظ
عاطفه
۸ بهمن ۱۴۰۱ در ۸:۰۰ ق٫ظ
بسیارررر عالی وراحت وخوشمززززززه 👏👏🙏🙏🙏🙏🙏تشکر بانووو🌹🌹
مونا اصفهانی
۸ بهمن ۱۴۰۱ در ۸:۵۳ ق٫ظ
عزیزیییییییید زیااااد 💕😍نوش جان
ناشناس
۷ بهمن ۱۴۰۱ در ۱۱:۳۶ ب٫ظ
سلام پیتزا رومال زرده و کنجد نداره
مونا اصفهانی
۸ بهمن ۱۴۰۱ در ۹:۱۰ ق٫ظ
ممنون از نوشتن نظرتون