خوراک مرغ و کدو سبز، غذای ساده و رژیمی

خوراک مرغ و کدو سبز یکی از خوراک‌های بسیار خوشمزه است که می‌توانید با سینه مرغ و سبزیجات مختلف به دلخواه آن را تهیه کنید. این خوراک خوشمزه با چند قلم مواد تهیه می‌شود و بسیار اقتصادی و مقرون به صرفه است و به دلیل وجود سبزیجات مختلف مانند کدو سبز و هویج و بادمجان طعم بی‌نظیری دارد. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و کدو سبز

• سینه مرغ ۱ عدد
• هویج ۲ عدد
• کدو سبز ۲ عدد
• بادمجان ۱ عدد
• رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری
• پیاز بزرگ ۱ عدد
• سیر ۲ حبه
• سویا سس یا آب لیموترش ۲ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پول‌بیبر به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک مرغ و کدو سبز

مرحله اول

ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و به آن کمی نمک و پول‌بیبر و زردچوبه بزنید و داخل تابه به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک و نرم شود. می‌توانید از تابه وُک یا تابه گود استفاده کنید. در ادامه هویج را پوست بگیرید و خرد کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید تا از خامی خارج شود سپس سیر را پوست بگیرید و خرد کنید و بقیه سبزیجات اضافه کنید.

مرحله دوم

سینه مرغ را بدون استخوان کنید و به صورت نواری برش بزنید و به آن نمک و فلفل سیاه بزنید. بادمجان‌ها را خوب بشویید و به صورت خلالی ریز خرد کنید و به همراه دیگر مواد تفت دهید و در ادامه سینه مرغ را نیز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.

مرحله سوم

در ادامه باید سویا سس یا آب لیموترش را اضافه کنید و هم بزنید و بعد رب گوجه فرنگی را بریزید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و رب خوش‌رنگ شود. حالا روی مواد کمی آب جوش بریزید و در تابه را قرار دهید و نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه صبر کنید تا سبزیجات نرم و تبدیل به یک سس غلیظ شود. سپس خوراک مرغ و کدو سبز را داخل بشقاب کشیده و با نان تازه سرو کنید. برای دیدن غذاهای سبک کتلت بدون گوشت و پیاز را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه خوراک مرغ و کدو سبز

• بهتر است مواد را در حد تفت دادن هم بزنید تا بوی خامی مواد گرفته شود.
• به دلخواه می‌توانید بادمجان را حذف و از قارچ یا فلفل دلمه نیز استفاده کنید.
• به دلخواه می توانید به جای رب از گوجه‌فرنگی خردشده نیز استفاده کنید.
• در انتها می‌توانید کمی جعفری ساطوری شده بریزید.
• می‌توانید سینه مرغ را از قبل برش بزنید و با ادویه‌های دلخواه مزه‌دار کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی ۵ غذای فوری و کم هزینه اما خوشمزه را بخوانید.