طرز تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان

ساندویچ مرغ و بادمجان یکی از ساندویچ‌های بسیار خوشمزه است که با مرغ گریل شده تهیه می‌شود. شما می‌توانید مرغ را داخل تابه یا ساندویچ ساز گریل کنید و به دلخواه داخل ساندویچ پنیر ورقه‌ای قرار دهید. مواد میانی این ساندویچ دلخواه است و می‌توانید از گوجه و کاهو و پیاز حلقه‌ای به دلخواه استفاده کنید. امروز در مجله دلتا طرز تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان

• سینه مرغ ۱ عدد
• پیاز ۱ عدد
• بادمجان ۳ عدد
• گوجه ۲ عدد
• روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
• سیر ۳ حبه
• سس چیلی ۱ قاشق غذاخوری
• سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پول‌بیبر، پاپریکا و پودر پیاز به مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان

مرحله اول

ابتدا باید مرغ را مزه‌دار کنید. برای این کار سینه مرغ را با کمک چاقو برش بزنید و بدون استخوان کنید و داخل نایلون قرار دهید و کمی با بیفتک بکوبید تا نازک شود. سپس داخل یک کاسه قرار دهید و سیر‌ها را پوست بگیرید و حلقه‌ای خرد کنید و به همراه روغن زیتون و ادویه‌ها خوب مزه‌دار کنید و نیم ساعت تا ۱ ساعت زمان دهید.

مرحله دوم

وقتی مرغ‌ها در حال استراحت هستند بادمجان‌ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای یا طولی برش بزنید و داخل مخلوط آب و نمک قرار دهید. ۲۰ دقیقه زمان دهید تا تلخی بادمجان‌ها گرفته شود و بعد بشویید و داخل تابه سرخ کنید.

مرحله سوم

مرغ را از مواد مرینت جدا کنید. داخل یک تابه کمی روغن بریزید و مرغ‌ها را داخل تابه سرخ کنید. می‌توانید از تابه معمولی یا گریل استفاده کنید و مرغ‌ها را هر ۲ دقیقه برگردانید تا خوب بپزد ولی آبدار بماند تا ساندویچ خشکی نداشته باشید.

مرحله چهارم

گوجه فرنگی‌ها را بشویید به صورت حلقه‌ای خرد و داخل تابه سرخ کنید. پیاز را نیز پوست بگیرید و کمی تفت دهید تا نرم شود. داخل نان باگت یا همبرگر سس چیلی و مایونز بزنید و مرغ گریل شده و بادمجان و گوجه و پیاز را روی هم قرار دهید و سرو کنید. اگر به دستور غذاهای فوری علاقه دارید، طرز تهیه کتلت گوشت با پنیر پیتزا را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان

• مرغ را با مواد و ادویه دلخواه مزه‌دار کنید.
• به‌جای روغن زیتون می‌توانید از روغن مایع استفاده کنید.
• مرغ‌ها هر چقدر در مواد مرینت بیشتر بماند خوشمزه‌تر می‌شود.
• می‌توانید به بادمجان‌ها کمی ماست بزنید تا روغن کمتری جذب کند.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن ترفندهای آشپزی ۷ راه جلوگیری از شفته شدن برنج را بخوانید.