طرز تهیه مربای انجیر زرد خانگی

۶
10
زمان مطالعه: 2 دقیقه
این نوع انجیر زرد که به اسم انجیر گلابی نیز معروف است بسیار خوشمزه‌تر است، شما می‌توانید انجیر را به صورت درسته یا خردشده تهیه کنید.
مربای انجیر زرد

مربای انجیر زرد از جمله مرباهای بسیار خوشمزه و تابستانی است که طعم و مزه بی‌نظیری دارد و به راحتی در منزل تهیه‌ می‌شود. همان‌طور که‌ می‌دانید مربا را‌ می‌توانید با انواع میوه‌‌ها تهیه و در وعده صبحانه و عصرانه به همراه کره و خامه سرو کنید یا‌ می‌توانید از مرباها برای تهیه دسرها و شیرینی‌‌های خود استفاده نمایید. مربای انجیر انواع و اقسام مختلفی دارد و عطر و طعم آن همه‌پسند است. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه مربای انجیر زرد

  • انجیر ۱ کیلوگرم
  • شکر ۸۰۰ گرم
  • آب ۲ پیمانه
  • زعفران دم‌کرده ۲ قاشق غذاخوری
  • آب لیموترش ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه مربای انجیر زرد

مرحله اول

انجیرها را خوب با دست بشویید تا تمیز شود. قرار است این مربا را با پوست و درسته تهیه نمایید. انجیرها را داخل یک سبد قرار دهید تا آب اضافی آن کشیده شود. سپس با کمک چنگال روی آن چند سوراخ ایجاد کنید.

مرحله دوم

شکر و آب را داخل یک قابلمه بریزید و بگذارید تا بجوشد و شکر با حرارت کم خودش ذوب نشود. اصلا نیازی به هم زدن نیست و بهتر است روی حرارت ملایم شربت کم‌کم قوام پیدا کند و بجوشد. وقتی شکر حل شد نوبت اضافه کردن انجیر است.

دستور پخت مربای انجیر زرد

مرحله سوم

در ادامه انجیرها را دانه‌دانه به شربت اضافه کنید. کمی مواد را هم بزنید و ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بگذارید تا بجوشد و مدام کف روی مربا را بگیرید. اجازه دهید تا مربا غلیظ و انجیرها بپزند و نرم شوند. نباید بیش از اندازه مربا را بجوشانید وگرنه سفت و رنگ آن کدر‌ می‌شود.

مرحله چهارم

در ادامه شعله را خاموش کنید و زعفران ساییده‌شده غلیظ را به همراه آب لیموترش اضافه کنید و هم بزنید. بعد از خنک شدن مربا را داخل شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید و در وعده صبحانه و عصرانه با کره و خامه میل کنید. اگر به دستورهای آشپزی خانگی علاقه دارید، تهیه حلوا ارده خانگی به روش بازاری را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه مربای انجیر زرد

  • به دلخواه‌ می‌توانید هل یا گلاب نیز به مربای فوق اضافه کنید.
  • می‌توانید به‌جای آب لیموترش تازه از نوک قاشق چای‌خوری جوهر لیمو استفاده کنید.
  • بهتر است از انجیر نرم و رسیده استفاده نکنید تا در قوام پیدا کردن شربت له نشود.
  • از قابلمه مسی یا لعابی برای پخت مربا استفاده کنید.
  • برای خوش‌رنگ‌تر شدن‌ می‌توانید بعد از پخت در قابلمه را بگذارید و چند ساعت در همین حالت بماند.

طرز تهیه مربای انجیر زرد

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی شیرینی زبان با خمیر یوفکا بدون فر را بخوانید.

۶ دیدگاه

  1. ناشناس

    ۲۰ مهر ۱۴۰۱ در ۰:۳۱ ق٫ظ

    بسیار عالی و کاربردی تشکر از زحمات شما.

    پاسخ

    • مونا اصفهانی

      ۲۰ مهر ۱۴۰۱ در ۹:۲۷ ق٫ظ

      خوشحالیم که همراه مجله ما هستید و مطالب رو می‌خونید.🌹

      پاسخ

  2. ناشناس

    ۱ مهر ۱۴۰۱ در ۱:۳۷ ب٫ظ

  3. ناشناس

    ۱۰ شهریور ۱۴۰۱ در ۴:۵۱ ب٫ظ

  4. ناشناس

    ۳۰ مرداد ۱۴۰۱ در ۱۰:۵۴ ق٫ظ

  5. ناشناس

    ۲۹ مرداد ۱۴۰۱ در ۱۰:۳۲ ب٫ظ

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه لیمو عمانی خانگی + ویدئو

درست کردن بعضی از چاشنی‌ها مانند رب گوجه فرنگی یا لیمو عمانی در خانه می‌تواند برای ما بسیا…