تهیه کوکو لوبیا سبز با مرغ ریش‌ریش

کوکو لوبیا سبز با مرغ یکی از انواع کوکوهای بسیار خوشمزه و راحت است. شما‌ می‌توانید در فصل تابستان با لوبیا سبز تازه این کوکوی خوشمزه را تهیه کنید.‌ می‌توانید به دلخواه از هویج یا فلفل دلمه داخل کوکو استفاده کنید. کوکو لوبیا سبز را‌ می‌توانید با مرغ ریش ریش شده یا نگینی شده تهیه کنید. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکو لوبیا سبز با مرغ

• سینه مرغ ۱ عدد
• پیاز ۱ عدد
• برگ بو ۱ عدد
• سیر ۱ حبه
• لوبیا سبز ۱ پیمانه
• زعفران نوک قاشق چای‌خوری
• تخم‌مرغ ۲ عدد
• سیب‌زمینی ۱ عدد
• هویج ۱ عدد
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با مرغ

مرحله اول

ابتدا باید مرغ را بپزید. برای پخت مرغ باید پیاز را پوست بگیرید و ۴ قاچ کنید. سپس به همراه سیر پوست کنده، سینه مرغ و ادویه‌ها را داخل قابلمه بریزید و قابلمه را با آب پر کنید و بگذارید تا یک ساعت مرغ شما بپزد. سپس مرغ را از آب خارج و بعد از خنک شدن ریش ریش کنید.

مرحله دوم

لوبیا سبز را در اندازه دلخواه برش بزنید. سپس داخل تابه به همراه کمی آب بگذارید تا بپزد و نرم شود و بعد آبکش کنید. داخل یک کاسه هویج و سیب‌زمینی را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و با دست کمی فشار دهید تا اگر هویج و سیب‌زمینی آب دارد خارج شود.

مرحله سوم

لوبیا سبز را به همراه مرغ ریش شده به مواد اضافه کنید. به آن کمی زعفران و ادویه و نمک هم بزنید. اگر مواد خیلی شل بود برای چسبندگی از آرد استفاده کنید و اگر خیلی سفت بود یک تخم‌مرغ دیگر داخل مواد بریزید.

مرحله چهارم

داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس مایه کوکو را به صورت یکجا داخل تابه بریزید و در تابه را بگذارید و بعد از ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا خوب برشته شود. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد. در انتها کوکو را روی دیس برگردانید و با سبزیجات دلخواه تزیین و با نان تازه میل کنید. اگر به نکات و ترفندهای خانه‌داری علاقه دارید، ترفندهای آشپزی که هر بانویی باید بداند را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه کوکو لوبیا سبز با مرغ

• می‌توانید سینه مرغ را به صورت مکعبی ریز خرد کنید یا به شکل خام داخل کوکو بریزید.
• آب مرغ را دور نریزید و برای تهیه سوپ از آن استفاده کنید.
• زعفران باعث خوش‌رنگ شدن کوکو‌ می‌شود.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی، شیرینی زبان با خمیر یوفکا بدون فر را بخوانید.