حلوا بدون آرد یکی از روش‌‌های بسیار جالب برای درست کردن حلوا است و برای تهیه آن دیگر نیازی به آرد ندارید. این حلوا قابلیت فرم دادن و ماسوره زدن را دارد و اگر تمام نکات را رعایت کنید یک حلوای درجه یک خوشمزه خواهید داشت. اگر آرد در دسترس ندارید و هوس یک حلوا کردید حتما این دستور پخت را دنبال نمایید. با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوا بدون آرد
- بیسکویت پودرشده ۲ پیمانه
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- کره ۲ قاشق غذاخوری
- شیر ۲ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- هل و زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه حلوا بدون آرد
مرحله اول
ابتدا باید بیسکویت دلخواه را خرد کنید. شما می‌توانید از هر نوع بیسکویتی استفاده نمایید ولی بیسکویت‌‌های پتی بور ساده گزینه خوبی برای تهیه این حلوا هستند. برای خرد کردن مواد را داخل غذاساز یا ۱۲۳ بریزید و پودر کنید یا می‌توانید داخل نایلون بریزید و با گوشتکوب دستی بکوبید تا له و پودر شود.
مرحله دوم
در ادامه باید شربت مخصوص این حلوا را تهیه کنید. برای این کار شیر و شکر و کمی زعفران و پودر هل تازه کوبیده‌شده را داخل قابلمه بریزید و مداوم هم بزنید. نباید شیر بجوشد و قل بزند، فقط در حدی که شکر ذوب و شیر گرم شود کافی است. پودر بیسکویت تهیه‌شده را یک بار از الک رد کنید تا یکدست شود.
مرحله سوم
در ادامه پودر بیسکویت را داخل تابه بریزید و ۵ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود. سپس کره و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید و ۵ دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید. حرارت باید متوسط باشد و بیسکویت نباید زیاد تغییر رنگ دهد. حرارت را کم کنید تا در مرحله بعدی شربت تهیه‌شده را اضافه نمایید.
مرحله چهارم
شربت را به کمک ملاقه کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا جمع شود. اگر می‌خواهید حلوا را ماسوره بزنید نیاز نیست گهواره کنید و همین که حلوا جمع شد از روی حرارت بردارید و داخل قیف بریزید و اگر می‌خواهید داخل دیس بکشید کافی است دو دسته تابه را گرفته و به سمت چپ و راست حرکت دهید تا حلوا گهواره شود. این روزها که بازار نذری گرم است، مطلب ۶ نذری ساده که سریع آماده می‌شوند را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه حلوا بدون آرد
- شیر اصلا نباید بجوشد و بیسکویت باید پودری و الک‌شده باشد تا بافت حلوا نرم و لطیف شود.
- می‌توانید هل را حذف یا از دانه هل استفاده کنید و در انتها آن را خارج نمایید.
- میزان افزودن زعفران به سلیقه خودتان بستگی دارد.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از شیرینی‌های خانگی، کیک رژیمی با شیره انگور بدون فر را بخوانید.
ناشناس
۴ مهر ۱۴۰۱ در ۸:۱۱ ق٫ظ
مهلا
۲۸ مرداد ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۶ ق٫ظ
ببست بود
مونا اصفهانی
۳۰ مرداد ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۷ ق٫ظ
ممنونم از حضور پر مهر و همیشگی شما دوست عزیز🌹💖
مهلا
۲۸ مرداد ۱۴۰۱ در ۹:۲۲ ق٫ظ
بیست
مونا اصفهانی
۳۰ مرداد ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۸ ق٫ظ
💖😍🌹
مهلا
۲۸ مرداد ۱۴۰۱ در ۹:۲۲ ق٫ظ
بیست
مونا اصفهانی
۲۹ مرداد ۱۴۰۱ در ۹:۳۶ ق٫ظ
ممنون از لطف شما
زوزو اهوازی
۲۴ مرداد ۱۴۰۱ در ۵:۰۰ ب٫ظ
عالیه خیلی خوبه این برنامتون
مونا اصفهانی
۲۵ مرداد ۱۴۰۱ در ۹:۰۶ ق٫ظ
ممنونیم بابت حضور پر مهر شما🌹😍
ناشناس
۱۹ مرداد ۱۴۰۱ در ۱۲:۱۱ ب٫ظ
ناشناس
۱۷ مرداد ۱۴۰۱ در ۵:۰۲ ب٫ظ
ناشناس
۱۷ مرداد ۱۴۰۱ در ۵:۰۲ ب٫ظ
ناشناس
۱۴ مرداد ۱۴۰۱ در ۶:۴۷ ب٫ظ
ناشناس
۱۴ مرداد ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۷ ق٫ظ
ناشناس
۱۴ مرداد ۱۴۰۱ در ۱۰:۵۸ ق٫ظ
شمس
۱۴ مرداد ۱۴۰۱ در ۸:۲۳ ق٫ظ
ناشناس
۱۴ مرداد ۱۴۰۱ در ۲:۱۳ ق٫ظ
ناشناس
۱۴ مرداد ۱۴۰۱ در ۱:۱۲ ق٫ظ
نیما
۱۳ مرداد ۱۴۰۱ در ۳:۵۴ ب٫ظ
ممنون از آموزش های خوب و خاصتون عالی بود.
مونا اصفهانی
۱۵ مرداد ۱۴۰۱ در ۹:۰۲ ق٫ظ
خوشحالیم که براتون مفید بوده و دوست داشتید.
ناشناس
۱۳ مرداد ۱۴۰۱ در ۳:۰۶ ق٫ظ
ناشناس
۱۲ مرداد ۱۴۰۱ در ۴:۱۷ ب٫ظ
ناشناس
۱۲ مرداد ۱۴۰۱ در ۱:۵۷ ب٫ظ
بسیارعالی من پسندیدم متشکر از طرزتهیه حلواها وغذاهای خوشمزه تون
مونا اصفهانی
۱۲ مرداد ۱۴۰۱ در ۳:۰۸ ب٫ظ
درود بر شما و ممنونم از همراهی و لطف شما🌹
ناشناس
۱۲ مرداد ۱۴۰۱ در ۱۲:۵۸ ب٫ظ
خیلی خوب ومفید بودمطلب شما
مونا اصفهانی
۱۳ مرداد ۱۴۰۱ در ۹:۰۲ ق٫ظ
چقدر خوب و خیلی خوشحالیم که مطالب مجله ما رو دوست داشتید.😍🌹
ناشناس
۱۲ مرداد ۱۴۰۱ در ۱:۴۹ ق٫ظ
ناشناس
۱۱ مرداد ۱۴۰۱ در ۹:۲۹ ب٫ظ
ناشناس
۱۱ مرداد ۱۴۰۱ در ۵:۰۹ ب٫ظ
ناشناس
۱۱ مرداد ۱۴۰۱ در ۹:۳۶ ق٫ظ
ناشناس
۱۱ مرداد ۱۴۰۱ در ۷:۳۷ ق٫ظ
ناشناس
۱۱ مرداد ۱۴۰۱ در ۱:۲۶ ق٫ظ
عالیه خیلی خوبه من خوشم آمد
مونا اصفهانی
۱۱ مرداد ۱۴۰۱ در ۸:۵۹ ق٫ظ
خوشحالم که پسندیدید🌹