براونی آلبالو یکی از کیک‌‌‌های بسیار خوشمزه است که می‌توانید در فصل بهار و تابستان تهیه کنید و طعم و مزه بسیار خوبی دارد. بروانی آلبالو یک کیک بی‌نظیر در نوع کیک‌‌‌های براونی است. بافت کیک‌‌‌های براونی بسیار جذاب و پر تَرک است. براونی با کره تهیه می‌شود و شما می‌توانید از آلبالو تازه یا یخ‌زده استفاده کنید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه براونی آلبالو را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه براونی آلبالو
- شکلات تخته‌ای ۲۰۰ گرم
- کره ۱۰۰ گرم
- شکر ۱ پیمانه
- آرد ۱ پیمانه
- تخم‌مرغ ۲ عدد
- وانیل ۵ گرم
- آلبالو ۱ پیمانه
طرز تهیه براونی آلبالو
مرحله اول
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس همه مواد را با کمک پیمانه و ترازو اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. دم آلبالو را جدا کنید و با کمک یک نی هسته آن را بگیرید.
مرحله دوم
کره را داخل یک ظرف بریزید و بگذارید تا ذوب شود. شکلات خردشده را به کره اضافه کنید و هم بزنید تا با دمای کره شکلات ذوب شود. مخلوط شکلات و کره را کنار بگذارید تا خنک شود. در ظرف دیگر تخم‌مرغ‌‌‌ها را به همراه شکر و وانیل با همزن برقی بزنید تا کرم‌رنگ شود.
مرحله سوم
وقتی مایه تخم‌مرغی حجیم شد، مخلوط شکلات را اضافه کنید و هم بزنید. درانتها آرد را الک کنید و روی مواد بریزید و با لیسک خوب هم بزنید تا یکدست شود. یک قالب یا ظرف بلور را کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را داخل قالب بریزید و آلبالو‌‌‌ها را روی سطح کیک پخش کنید.
مرحله چهارم
قالب را در پنجره وسط فر و روی دمای ۱۶۰ درجه و به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا کیک پوسته ببندد و اگر دوست دارید کیک حالت خیس داشته باشد می‌توانید زمان پخت کیک را کوتاه‌تر کنید. براونی را از فر خارج و صبر کنید تا کاملا خنک شود و بعد از سرد شدن از کاغذ روغنی جدا کنید و کیک را برش بزنید و میل کنید. اگر به دستور دسرهای خانگی علاقه دارید، روش تهیه سه‌سوته فالوده شیرازی را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه براونی آلبالو
- می‌توانید از میوه‌‌‌های دیگری به‌جای آلبالو استفاده کنید.
- این کیک نیازی به بیکینگ پودر ندارد زیرا لازم نیست پف کند.
- به دلخواه گردو نیز به مواد اضافه کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای آشپزی بیشتر، خوشمزه‌ترین لواشک را در خانه تهیه کنید را بخوانید.
ناشناس
۶ تیر ۱۴۰۱ در ۷:۴۷ ق٫ظ
ناشناس
۴ تیر ۱۴۰۱ در ۱۰:۱۳ ق٫ظ