پیتزا املت، یک غذای ارزان و سریع

پیتزا املت یکی از خوشمزه‌ترین پیتزاها است که برای عصرانه و صبحانه و شام کاربرد دارد. اگر برای تهیه صبحانه زمان کافی ندارید، خمیر را از شب قبل تهیه کنید و داخل یخچال قرار دهید. اگر گیاه‌خوار هستید ولی لبنیات مصرف می‌کنید یا طعم و مزه گوشت را دوست ندارید، پیتزا املت یکی از گزینه‌های بسیار خوب به‌شمار می‌رود. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه پیتزا املت را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا املت

• شیر ۱ پیمانه
• آب ۱ پیمانه
• روغن مایع ۱/۳ پیمانه
• آرد به اندازه لازم
• بیکینگ‌پودر ۱ قاشق مرباخوری
• خمیرمایه فوری ۱ قاشق مرباخوری
• نمک ۱ قاشق مرباخوری
• شکر ۱ قاشق مرباخوری

مواد لازم برای مواد پیتزا املت

• گوجه گیلاسی ۱۰ عدد
• تخم‌مرغ ۴ عدد
• پنیر چدار یا رنده‌شده به مقدار لازم
• کره ۱ قاشق غذاخوری
• نمک به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا املت

مرحله اول

ابتدا داخل یک کاسه بزرگ شیر و آب ولرم را بریزید و بعد روغن مایع و خمیرمایه و شکر و نمک و بیکینگ‌پودر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. سپس آرد را آرام‌آرام اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر کم‌کم جمع شود.

مرحله دوم

وقتی خمیر جمع شد آن را ورز دهید. حداقل باید ۱۰ دقیقه با دست خمیر را ورز دهید تا نرم و لطیف شود. خمیر را به شکل توپ دربیاورید و ۱ ساعت در محیط گرم بگذارید تا حجیم شود و پف کند.

مرحله سوم

بعد از گذشت یک ساعت پف خمیر را با دست بگیرید و مجدد کمی خمیر را ورز دهید. سپس آن را به ۵ قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را بیضی یا گرد باز نمایید و داخل سینی فر که از قبل چرب کرده‌اید قرار دهید.

مرحله چهارم

در ادامه کره را داخل تابه بریزید و تخم‌مرغ‌ها را داخل تابه بشکنید و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. در واقع یک نیمرو تهیه کنید و حالا نیمرو را به‌طور مساوی روی خمیرها بریزید و روی هر خمیر گوجه گیلاسی برش‌زده بگذارید و کمی پنیر رنده‌شده بریزید.

مرحله پنجم

حالا سینی فر را در فر از قبل گرم‌شده به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پنیر ذوب و نان بپزد. اگر فر شما کانوکشن ندارد در انتها چند دقیقه گریل را روشن کنید تا سطح پنیر طلایی شود. اگر به املت‌های جدید علاقه دارید، طرز تهیه املت هندی را هم در مجله بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه پیتزا املت

• به اندازه آرد اضافه کنید تا نان پیتزا خشک نشود.
• می‌توانید فقط از مخلوط گوجه و پنیر استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه: برا دیدن دستورهای آشپزی، طرز تهیه کازان کباب خوشمزه ترکی را بخوانید.