کرانچی تند و آتشین یکی از انواع کرانچی‌‌ها است که طرفداران خودش را دارد. این پاستا بسیار سالم و خوشمزه است و جایگزین تنقلات ناسالم بچه‌‌ها می‌شود. شما می‌توانید با پاستا فرمی دلخواه، یک کرانچی تند و خوشمزه را در خانه تهیه کنید. حتی می‌توانید برای پذیرایی در مهمانی‌‌های خود نیز از کرانچی تند و آتشین استفاده کنید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه کرانچی تند را یاد بگیرید.
مواد لازم برای تهیه کرانچی تند
- ماکارونی یا پاستا فرمی دلخواه ۱ بسته
- آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری
- روغن سرخ‌کردنی به مقدار لازم
- نمک، زردچوبه، پودر پاپریکا، آویشن، پودر سیر و فلفل قرمز به مقدار لازم
طرز تهیه کرانچی تند
مرحله اول
ابتدا داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید و صبر کنید تا به جوش بیاید و به آن ۱ قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید. پاستا دلخواه خود را داخل آب‌جوش خالی کنید و کمی زردچوبه روی آن بریزید تا پاستا خوش‌رنگ شود. ۱۰ دقیقه بگذارید تا خوب بپزد و نرم شود.
مرحله دوم
بعد از ۱۰ دقیقه که پاستا نرم شد باید آن را آبکش کنید و خوب بشویید تا حالت چسبندگی آن از بین برود. یک پارچه تمیز روی سطح بیندازید و پاستا را روی آن بریزید و صبر کنید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس داخل یک کاسه بریزید و به آرد آغشته کنید تا همه جای پاستاها آردی شوند.
مرحله سوم
در ادامه همه ماکارونی را داخل آبکش بریزید و الک کنید تا اگر آرد اضافه داخل آن است جدا شود و در روغن نسوزد. داخل یک شیرجوش روغن سرخ‌کردنی بریزید و صبر کنید تا داغ شود و برای تست داغ شدن یک کرانچی را داخل آن بیندازید و اگر پف کرد یعنی آماده سرخ کردن است.
مرحله چهارم
در ادامه همه پاستاها را سرخ کنید و با کفگیر بردارید و روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید. ادویه‌‌های گفته‌شده را داخل یک کاسه مخلوط کنید و روی کرانچی بریزید و خوب هم بزنید تا به خورد پاستا برود. اگر به دستور تهیه پاستاهای متفاوت علاقه دارید، پاستا آشیانه‌ای با مرغ و قارچ را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه کرانچی تند
- نباید پاستا را روی هم بریزید و کم‌کم سرخ کنید وگرنه حالت خمیری می‌گیرد و برشته نمی‌شود.
- شما می‌توانید از هر نوع ادویه‌ای که دوست دارید استفاده کنید.
- تا وقتی کرانچی داغ است باید ادویهها را روی آن بریزید تا مزه‌‌ها را به خود جذب کند.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای آشپزی بیشتر عدس پلو شکم پر را در مجله بخوانید.
ناشناس
۱۰ مرداد ۱۴۰۱ در ۱۲:۰۵ ب٫ظ
بسیارعالیییییی
مونا اصفهانی
۱۰ مرداد ۱۴۰۱ در ۲:۰۵ ب٫ظ
🌹🌹🌹
زهرا
۳۱ تیر ۱۴۰۱ در ۹:۳۲ ق٫ظ
عالی عین کرانچی های بیرونه 😋
مونا اصفهانی
۱ مرداد ۱۴۰۱ در ۹:۳۲ ق٫ظ
چقدر خوب و خوشحالیم که دوست داشتید🌹
ناشناس
۲۳ تیر ۱۴۰۱ در ۱۱:۱۶ ق٫ظ
ر
۵ تیر ۱۴۰۱ در ۳:۴۹ ب٫ظ
پودر پاپریکا از کجا بیاریم؟
مونا اصفهانی
۵ تیر ۱۴۰۱ در ۴:۰۱ ب٫ظ
دوست عزیز از قسمت ادویهها تو تمام فروشگاه‌ها می‌تونید پاپریکا تهیه کنید. شبیه فلفل قرمز است.
مرجان
۱۶ خرداد ۱۴۰۱ در ۲:۴۰ ق٫ظ
مریم
۹ خرداد ۱۴۰۱ در ۴:۵۲ ق٫ظ
جالب ودر دسترس و تهیه اسان
مونا اصفهانی
۹ خرداد ۱۴۰۱ در ۱۰:۲۴ ق٫ظ
ممنونیم بابت همراهی و نوشتن نظرتون
ناشناس
۶ خرداد ۱۴۰۱ در ۷:۵۱ ق٫ظ
ناشناس
۳ خرداد ۱۴۰۱ در ۸:۵۵ ب٫ظ
ناشناس
۳ خرداد ۱۴۰۱ در ۶:۴۹ ب٫ظ
سلام، خدا قوت دست شما درد نکند. خیلی راحت و خوشمزه!!😋😋
مونا اصفهانی
۴ خرداد ۱۴۰۱ در ۹:۰۲ ق٫ظ
خوشحالیم که آموزش مورد پسند شما بوده. سپاس فراوان
ناشناس
۳ خرداد ۱۴۰۱ در ۵:۰۱ ب٫ظ
ناشناس
۳ خرداد ۱۴۰۱ در ۴:۱۱ ب٫ظ