این خوراکی‌ها را اشتباه نگه‌می‌دارید!

اینکه ما چه مقدار مواد غذایی را هدر می‌دهیم حیرت انگیز است. یک مطالعه اخیر نشان داد که آمریکایی‌ها تقریبا ۲۵٪ از کل غذایی را که خریداری می‌کنند هدر می‌دهند. وقتی به زباله‌های غذایی فکر می‌کنیم، مقدار زیادی از آن‌ها به سادگی نگهداری می‌شوند. اما، این امر به ذخیره سازی مناسب غذا هم برمی‌گردد. زیرا هرچه بهتر بدانید که چطور مواد غذایی خود را نگهداری کنید، ماندگاری آن بیشتر خواهد بود، یعنی دور ریزی کمتری دارد. در این مطلب از مجله دلتا با روش درست نگهداری برخی از مواد غذایی آشنا می‌شویم.

روش درست نگهداری از توت‌ها

توت‌ها خیلی زود کیفیت خود را از دست می‌دهند. آن‌ها همچنین گران هستند. یک راه عالی برای نگهداری توت‌ها، فریز کردن آن‌ها است. شما نمی‌توانید توت‌ها را بشویید و درون کیسه فریزر بریزید، و داخل فریزر قرار بدهید، این‌کار باعث له شدن توت‌ها می‌شود. برای این کار می‌توانید توت‌ها را نصف کنید و روی سینی ورق کوکی بچینید. سپس آن‌ها را داخل فریزر صاف قرار بدهید. بگذارید توت‌ها کاملا یخ بزند. سپس سینی را خارج کنید و سریع توت‌ها را داخل ظرف درب دار بریزید و درب آن را ببندید و در فریزر قرار بدهید. با این روش هنگام مصرف توت‌ها به صورت تکی هستند؛ و راحت جدا می‌شوند.

روش درست نگهداری از شکر

اگر مقدار زیادی شکر نگهداری کرده‌اید. پس از گذشت زمانی شکر‌ها بهم می‌چسبند و به صورت توده می‌شوند. برای جلوگیری از این مشکل، باید یک ظرف که خوب مهر و موم می‌شود را تهیه کنید. شکر‌ها را داخل آن‌ها بریزید و درب آن را محکم ببندید. این روش برای نگهداری شکر‌های سفید و قهوه‌ای هر دو مناسب است. با این روش مورچه‌ها، موش و … نمی‌توانند به سراغ شکر‌ها بیایند.

تازه ماندن کاهو

ابتدا برگ‌های کاهو را جدا کنید، بشویید و اجازه بدهید آب آن‌ها خارج شود؛ و پس از خشک شدن آن را داخل ظرف درب داری قرار بدهید و درب آن را محکم ببندید. برای اینکه بخواهید کاهو را مدت بیشتری نگهداری کنید باید با ساقه آن را نگهدارید. برای نگهداری کاهو به‌صورت کامل، ابتدا برگ‌های پژمرده و خراب آن را بگیرید و دور بریزید. دقت کنید خرابی و یا کپک زدگی و پژمردگی بین آن‌ها نباشد. سپس کاهو را در یک حوله‌ کاغذی بپیچید؛ و آن را داخل کشوی جامیوه‌ای قرار بدهید.

روش درست نگهداری از اسفناج

سبزیجاتی مانند کلم پیچ و اسفناج، را نمی‌توان مانند کاهو نگهداری کرد. برگ‌های اسفناج و کاهو را اگر مانند کاهو نگهداری کنیم سریع لزج و خراب می‌شوند؛ بنابراین سعی کنید سریع آن را مصرف کنید. اگر برای سالاد می‌خواهید، تمام برگ‌های خراب، فرسوده و زرد رنگ را جدا کنید و سپس آن‌ها را بشویید و خوب خشک کنید. زمانی که کاملا خشک شدند آن را داخل کیسه‌های قفل دار و یا ظروف شیشه‌ای پوشیده شده با حوله‌ کاغذی قرار بدهید و درب ظرف یا کیسه را ببندید و داخل یخچال نگهداری کنید. دقت کنید اسفناج‌ها به هیچ عنوان آب نداشته باشند، زیرا سبب خراب شدن آن‌ها می‌شود.

نگهداری با قالب یخ

اگر قالب یخ اضافی دارید می‌توانید اضافه‌های میوه، سس و … را داخل آن‌ها بریزید و داخل فریزر قرار بدهید زمانی که لازم داشتید از آن‌ها برای تهیه‌ اسموتی و … استفاده کنید. حتی می‌توانید از میوه‌های ریز برای تزیین یخ داخل شربت استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه: از شما دعوت می‌کنیم مطلب ترفندهای تمیز کردن شوره و رسوبات کولر را بخوانید.