مافین گوشت قلقلی، یک غذای شیک و خوشمزه است که همه از خوردن آن لذت خواهند برد. این غذا را می‌توانید برای مهمانی‌های ساده یا دورهمی‌های عصرگاهی تهیه کنید. غذاهایی که با گوشت قلقلی درست می‌شوند طرفداران زیادی دارند. حالا اگر داخلش از پنیر پیتزا استفاده شده باشد که لذت آن را چندین برابر می کند. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه مافین گوشت قلقلی را یاد بگیرید.
مواد لازم برای طرز تهیه مافین گوشت قلقلی
- دو عدد تخم‌مرغ هم‌زده
- نصف پیمانه خرده‌های نان تست
- قارچ تازه خردشده نصف پیمانه
- نصف پیمانه هویج رنده‌شده
- ۱/۳ پیمانه پیاز خردشده
- ۳ قاشق غذاخوری کچاپ
- یک قاشق غذاخوری خردل
- یک قاشق غذاخوری سس گوجه‌فرنگی با طعم سیر و فلفل
- دو حبه سیر رنده‌شده
- ۹۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
- نصف پیمانه کچاپ
- ۱/۴ پیمانه سس آلو
- یک قاشق چایخوری پودر چیلی
- ۶۸۰ گرم خامه ترش
- نصف پیمانه پنیر چدار یا پارمسان رنده‌شده
- پیاز خردشده ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه مافین گوشت قلقلی
مرحله اول
فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ، خرده‌های نان، قارچ، هویج، پیاز، ۳ قاشق غذاخوری کچاپ، خردل، سس گوجه‌فرنگی با طعم فلفل و سیر را با یکدیگر مخلوط کنید. گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دوم
حدود ۱/۳ پیمانه مخلوط گوشت را در قالب‌های مافین بریزید. قالب‌ها را درون تابه بزرگی قرار دهید.
مرحله سوم
در یک کاسه کوچک، نصف پیمانه کچاپ، سس آلو و پودر چیلی را با یکدیگر مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری از سس را روی هر کدام از گوشت‌ها بریزید.
مرحله چهارم
آن‌ها را به مدت ۴۰ دقیقه در فر بپزید تا گوشت به طور کامل مغزپخت شود.
مرحله پنجم
در این فاصله پوره سیب‌زمینی درست کنید. با اسکوپ کوچک بستنی، پوره‌های سیب‌زمینی را به صورت گرد روی گوشت‌ها بگذارید. روی آن‌ها پنیر بپاشید و دوباره قالب را به مدت ۵ دقیقه به فر برگردانید تا پنیرها آب شوند.
اگر به غذاهایی که با گوشت قلقلی درست می‌شوند علاقه دارید، بادمجان پلو ترکی را هم بخوانید.
مرحله آخر از طرز تهیه مافین گوشت قلقلی
آن‌ها را از فر خارج کنید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس با پیازکوهی خردشده تزئین و سرو کنید.
پیشنهاد مطالعه: اگر به غذاهای جدید علاقه دارید، چیکن استروگانف روسی را بخوانید.
ناشناس
۲۴ بهمن ۱۴۰۰ در ۹:۱۵ ق٫ظ
ناشناس
۲۴ بهمن ۱۴۰۰ در ۰:۲۰ ق٫ظ
ناشناس
۲۳ بهمن ۱۴۰۰ در ۸:۲۶ ب٫ظ