طرز تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی مخصوص گیلانی‌ها

۴
0
زمان مطالعه: 2 دقیقه
شیرینی کاکا کدو حلوایی یک شیرینی مخصوص گیلان است. یک دسر بسیار خوشمزه و مورد علاقه شما خواهد شد. کاکا کدو بسیار آسان و سریع تهیه می‌شود و مانند کوکو باید آن را سرخ کنید.
شیرینی کاکا کدو حلوایی

شیرینی کاکا کدو حلوایی یک شیرینی خوشمزه مخصوص گیلان است که به راحتی و با موادی که در خانه دارید آماده می‌شود. اگر دوست دارید طعم و مزه متفاوتی را از یک شیرینی خانگی بچشید، حتما این شیرینی را در خانه درست کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی را با هم یاد بگیریم.

مواد لازم برای کاکا کدو حلوایی

  • کدو حلوایی پخته و له‌شده: ۱ پیمانه
  • آرد گندم الک‌شده: یک پیمانه
  • تخم‌مرغ: ۱ عدد
  • شیر: ۱/۴ پیمانه
  • گلاب: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
  • پودر دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری سرپر
  • مغز هل کوبیده (دلخواه): نصف قاشق چای‌خوری
  • بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
  • شکر: نصف پیمانه
  • نمک: ۱/۸ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی

روش تهیه شیرینی کاکا کدو حلوایی

  • کدو حلوایی را بشویید و با پوست آن را خرد کنید. بعد با مقدار کمی آب بپزید. بعد از اینکه کدو حلوایی پخت، پوست آن را جدا کنید و با قاشق فیله آن را له کنید.
  • سپس کدوی پخته را با شکر، تخم‌مرغ، گلاب، آرد، شیر، نمک و ادویه‌ها و بکینگ پودر مخلوط کنید و مایه به دست آمده را به مدت یک ساعت در یخچال نگهداری کنید تا مایه کاکا کدو جا بیفتد.
  • بعد از سپری شدن زمان استراحت مایه کاکا، تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد با ملاقه از مواد کاکا برداشته و در تابه پهن کنید.
  • در تابه را ببندید تا شیرینی با حرارت ملایم بپزد و مغز پخت شود. بعد طرف دیگر آن را سرخ کنید.
  • مواد کاکا کدو را با نصف پیمانه آردگندم و نصف پیمانه آرد برنج تهیه کنید. فقط باید دقت کنید که زمان استراحت آن باید بیشتر شود.
  • استفاده از شیر باعث لطیف‌تر شدن شیرینی کاکا می‌شود و به جای شیر هم می‌توان از ماست استفاده کرد.

کویی کاکا

نکات مهم

  • اگر فقط از آرد گندم استفاده کنید لطافت شیرینی شما کمتر می‌شود.
  • می‌توانید کمی هم گردوی آسیاب‌شده داخل مواد خود بریزید تا طعم بهتری بگیرد.
  • غلظت مایه شیرینی شما باید به اندازه فرنی باشد.
  • دارچین در این شیرینی باید طعم غالب داشته باشد.

پیشنهاد مطالعهطرز تهیه کیک پسته و هل، ساده و خوشمزه را بخوانید.

دانلود اپلیکیشن
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

طرز تهیه کباب لاپلو ، سریع و دلپذیر

اگر دنبال غذایی ساده و مقوی هستید که کمی هم تنوع به برنامه غذایی شما بدهد، کباب لاپلو احتم…