اسفناج یک سبزی همه‌فن‌حریف به حساب می‌آید که نه‌تنها برای سلامتی بدن مناسب است، بلکه برای زیبایی پوست و لاغری نیز توصیه می‌شود. در حقیقت اسفناج سرشار از ویتامینC، اسید فولیک، منیزیم، آهن، منگنز و ویتامین B۲ است و گنجاندن آن در رژیم غذایی می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به سرطان از جمله سرطان سینه و پروستات کمک کند. با این اوصاف نباید از این سبزی پرخاصیت غافل شد! برای آشنایی با غذاهای جدید و جذاب با اسفناج، با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه لازانیا اسفناج و سوسیس را با هم یاد بگیریم.
استفاده از اسفناج و گوجه در لازانیا، این فرصت را به شما می‌دهد تا سبزیجاتی که زیاد موردپسند کودکان نیست، در وعده غذایی آن‌ها بگنجانید.
مواد لازم برای ۴ نفر
- ۱۷۰ گرم لازانیا
- ۵۰۰ گرم سوسیس ایتالیایی
- یک عدد پیاز متوسط خردشده
- دوسوم پیمانه گوجه‌فرنگی خردشده
- نصف پیمانه آب مرغ
- یک قاشق غذاخوری ادویه ایتالیایی
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- ۴۰۰ گرم پنیر ریکوتا
- ۳۰۰ گرم اسفناج ریز
- دو پیمانه پنیر موزارلا خردشده
طرز تهیه لازانیا اسفناج و سوسیس
لازانیا را در آب جوش بپزید تا نرم شود؛ اما وسط آن همچنان کمی ترد باشد. لازانیا را آبکش کنید و روی حوله آشپزخانه قرار دهید. سوسیس را برش دهید و با کمی روغن تفت دهید. بعد از یک تا دو دقیقه، پیاز خردشده را اضافه کنید و اجازه دهید که پیاز سبک شده و سوسیس کمی سرخ شود. گوجه‌فرنگی‌ها را در تابه بریزید و کمی تفت دهید و در ادامه آب مرغ، ادویه ایتالیایی و نمک و فلفل را اضافه کنید تا این مخلوط مزه‌دار شود.
ریکوتا، یک پیمانه موزارلا و اسفناج‌ها را در یک کاسه خوب با هم مخلوط کنید. کف آرام‌پز را با کمی روغن زیتون چرب کنید. یک پیمانه مخلوط گوجه‌فرنگی و سوسیس را در کف آن بریزید. یک لایه لازانیا روی آن قرار دهید. این روند را لایه‌لایه تکرار کنید و در لایه آخر یک ردیف لازانیا بچینید و هر آنچه از مایه گوجه‌فرنگی باقی مانده است، روی آن بریزید. مابقی موزارلا را روی آن بپاشید و بگذارید برای سه تا چهار ساعت بپزد. در ۳۰ دقیقه آخر، پارمزان را روی لازانیا بریزید. این غذای لذیذ را می‌توانید در فر نیز تهیه کنید.
پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه پاستای بادمجان را هم بخوانید.
ناشناس
۲۳ آبان ۱۴۰۰ در ۴:۴۱ ب٫ظ
ناشناس
۲۲ آبان ۱۴۰۰ در ۷:۰۱ ب٫ظ
ناشناس
۲۱ آبان ۱۴۰۰ در ۳:۰۲ ب٫ظ
ناشناس
۲۱ آبان ۱۴۰۰ در ۲:۳۹ ب٫ظ