نان زعفرانی، نان خوش‌عطر و طعم خانگی

نان زعفرانی جزو نان‌های خانگی خوش‌عطر و طعم کشور سوئد است. این نان خوشمزه و محبوب در جشن‌های خاص و ویژه و به‌خصوص کریسمس سرو می‌شود. بافت نرم و لطیف نان زعفرانی که به دلیل ترکیب آن با سایر مواد چون وانیل، زعفران، دارچین و… نیز بسیار خوش‌عطر خواهد شد و برای صبحانه نیز بسیار عالی و فوق‌العاده می‌شود. می‌توانید خیلی سریع و راحت این نان خانگی و محلی را در منزل طبخ و آماده کنید. برای وعده صبحانه یک تنوع عالی و به یاد ماندنی خواهید داشت. همچنین مواد سالم و مقوی این نان برای کودکان نیز بسیار عالی بوده و خوش‌طعم است. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم

• آرد سفید: ۲ لیوان
• تخم‌مرغ: ۲ عدد
• شکر: ۶ قاشق غذاخوری
• روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
• آب ولرم: نصف لیوان
• خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده: ۵ قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
• وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک، دارچین و زنجبیل: به مقدار لازم

طرز تهیه

• ابتدا خمیر مایه و یک قاشق شکر را در آب ولرم بریزید. مواد را ترکیب کنید.
• یک عدد زرده تخم‌مرغ و دو قاشق زعفران را در یک کاسه مخلوط کنید. این ترکیب برای رومال نان آماده است.
• در یک ظرف جداگانه تخم‌‌مرغ، شکر و روغن مایع را مخلوط کنید.
• سپس آرد را مرحله مرحله اضافه و مواد را هم بزنید.
• خمیر مایه آماده شده را به مواد اضافه کنید.
• سپس باقی مانده زعفران، بکینگ پودر، وانیل و ادویه‌ها را اضافه کنید.
• حدود یک ساعت خمیر را در جای گرم بگذارید. روی آن را با سلفون بپوشانید.
• سپس خمیر را در یک سطح صاف باز کنید. و در قالب مورد نظر برش دهید.
• در سینی فر یک کاغذ روغنی بگذارید. نان‌ها را با فاصله بچینید.
• رومال آماده شده را با یک قلم‌مو روی نان بزنید.
• فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
• سینی فر را به مدت ۲۰ دقیقه در فر بگذارید. نان زعفرانی شما آماده است.
• می‌توانید از کمی کشمش نیز برای وسط خمیر نان استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی، ساده و منحصربه‌فرد را بخوانید.