کوفته بوقلمون خوشمزه و متفاوت

کوفته بوقلمون یک کوفته خوشمزه است که با گوشت بوقلمون تهیه می‌شود. این کوفته یک غذای جذاب و راحت برای کسانی است که از گوشت بوقلمون استفاده می‌کنند. گوشت بوقلمون در اروپا بسیار محبوب است و جایگزین خوبی برای گوشت قرمز شده است. البته این گوشت در گذشته در ایران به ندرت استفاده می‌شد اما به خاطر خواص خوبی که دارد کم کم در بین فرهنگ ایرانی هم جا افتاده و استفاده از آن زیاد شده است. این کوفته خوشمزه را می‌توانید همراه با نان و پلو میل کنید. از غذاهای دیگر با بوقلمون قبلا طرز تهیه بوقلمون بریانی را آموزش داده‌ایم. امروز در مجله دلتا کوفته بوقلمون را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوفته بوقلمون

• سینه بوقلمون ۵۰۰ گرم
• پیاز یک عدد
• جعفری ۱۰۰ گرم
• نان تست خشک شده ۲ عدد
• تخم مرغ یک عدد
• روغن زیتون به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه، پودرسیر، زردچوبه و زیره سبز به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته قلقلی با گوشت بوقلمون

مرحله اول

ابتدا نان خشک تست را داخل آسیاب بریزید و پودر کنید. سینه بوقلمون را بهتر است از قبل خرد کنید و برای چند ساعت داخل فریزر قرار دهید تا حالت یخی داشته باشد. سپس گوشت را از چرخ گوشت دو بار رد کنید و یا با کمک غذاساز پوره و له کنید.

مرحله دوم

در ادامه داخل یک کاسه پودر نان، سینه بوقلمون، تخم مرغ، ادویه‌ها، کمی روغن زیتون و پیاز و جعفری ساطوری شده را بریزید و خوب مواد را مخلوط کنید. سپس به مدت ۱۰ دقیقه مواد را خوب ورز دهید و برای نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

مرحله سوم

شما می‌توانید این غذا را به صورت رژیمی داخل فر قرار دهید و یا می‌توانید سرخ کنید که ما هر دو روش را به شما آموزش خواهیم داد. ابتدا دست‌های خود را کمی خیس کنید و از مایه کوفته بردارید و با دست، خوب گرد کنید.

مرحله چهارم

داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و کوفته‌ها را داخل روغن خوب سرخ کنید. سپس به همراه گوجه فرنگی سرخ شده و پلو میل کنید. برای پخت با فر، سینی فر را کمی با روغن زیتون چرب کنید و کوفته‌های بوقلمون را داخل سینی فر قرار دهید. کوفته‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا پخته و طلایی شود. کوفته بوقلمون شما به همین راحتی آماده است. آن را در ظرف مناسب سرو قرار دهید و نوش جان کنید.

نکات کلیدی در تهیه کوفته بوقلمون

• به دلخواه می‌توانید سس گوجه فرنگی درست کنید و در کنار کوفته بوقلمون سرو کنید.
• پیاز را نباید رنده کنید زیرا باعث وا رفتن کوفته می‌شود پس به صورت نگینی ریز خرد کنید.
• در زمان تهیه در فر می‌توانید روی هر کوفته بوقلمون مقداری سس تند بریزید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کوفته ماهی، غذای دریایی متفاوت و جذاب را مطالعه کنید.