مرغ از آن دسته از مواد غذایی است که می‌توان با آن غذاهای بسیار متنوعی تهیه کرد. یکی از این غذاها، رولت مرغ سوخاری است. رولت مرغ در اصل از غذاهای فیلیپینی محسوب می‌شود. طعم بی‌نظیر این غذا می‌تواند هر کسی را شگفت زده کند. این غذای خوشمزه با ظاهر شیک و مجلسی خود می‌تواند یک گزینه عالی برای سرو کردن در دورهمی‌ها و مهمانی‌ها باشد. با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه رولت مرغ مجلسی
- سینه مرغ ۴ عدد
- پنیر خامه‌ای ۲ قاشق غذاخوری
- فلفل پاپریکا نوک قاشق چای‌خوری
- لیموترش نصف یک عدد
- آرد سوخاری ۱۰۰ گرم
- آب مرغ یک پیمانه
- زعفران دم کرده یک و نیم قاشق غذاخوری
- پیاز (خرد شده) یک عدد
- پنیر پارمسان پودری نصف فنجان
- پنیر پیتزای رنده شده به مقدار لازم
- آرد گندم ۱۰۰ گرم
- تخم مرغ یک عدد
- کره پاستوریزه ۲ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سس مخصوص
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- سرکه سفید نصف قاشق غذاخوری
- نعناع و ریحان ۵ برگ
طرز تهیه رولت مرغ سوخاری با سس مخصوص
مرحله اول
برای تهیه رولت مرغ سوخاری بهتر است ابتدا سس مخصوص آن را آماده کنید. یک قابلمه کوچک روی اجاق قرار داده و مقداری روغن درون آن بریزید. رب گوجه فرنگی را تفت داده و پس از مدتی، سرکه سفید را اضافه کرده و هم بزنید. در نهایت به مقدار دلخواه به آن نمک، فلفل و چند برگ نعناع و ریحان خرد شده اضافه کنید. اگر احساس می‌کنید سس خیلی غلیظ است، کمی آب جوش به آن اضافه کنید. سس شما آماده است.
مرحله دوم
در این مرحله باید سینه‌های مرغ را آماده کنید. برای این کار سینه‌های مرغ بدون پوست و استخوان را با گوشت کوب بیفتکی کمی بزنید تا سطح آن صاف و یک‌دست شود.
مرحله سوم
مرحله چهارم
ناشناس
۲۱ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۰:۲۳ ق٫ظ
ناشناس
۲۰ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۹:۱۰ ب٫ظ