با شروع ماه رمضان بازار زولبیا و بامیه داغ می‌شود و این شیرینی‌های خوشمزه و شیرین، بخش اصلی سفره افطار اکثر مردم می‌شود. این دو شیرینی از سنت‌های قدیم است که هنوز هم باقی مانده و جزو سنت‌های خوشمزه هم به حساب می‌آیند. با کمک این مطلب می‌توانید برای افطارهای خود زولبیا بپزید. از طعم لذیذ آن لذت ببرید و همچنین با شیرینی‌هایی که دست‌پخت خودتان هستند از مهمانان عزیزتان پذیرایی کنید. طرز تهیه زولبیا در خانه کار سختی نیست اگر چند نکته کوچک را در آن رعایت کنید. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه زولبیا در خانه
- نشاسته ۲۰۰ گرم
- آرد ۵۰ گرم
- جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
- ماست ۲۰۰ گرم
- روغن جامد یک قاشق چایخوری
- گلاب یک قاشق غذا‌خوری
مواد لازم برای تهیه شربت زولبیا
- آب به مقدار لازم
- گلاب یک پیمانه
- آبلیمو یک قاشق مرباخوری
- شکر به مقدار لازم
- زعفران دم کرده یک قاشق مرباخوری
طرز تهیه زولبیا در خانه
مرحله اول
برای تهیه زولبیا، ابتدا نشاسته و ماست را با هم ترکیب کنید تا نشاسته کاملا درون آن حل شود. سپس آرد را به آن اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا یک مخلوط صاف و یک‌دست داشته باشید. در مرحله آخر گلاب، زعفران و جوش شیرین را به آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله دوم
غلظت مایع زولیبا باید مانند سس باشد. اگر از آن شل‌تر بود به آن آرد اضافه کنید و اگر سفت بود ماست اضافه کنید.
مرحله سوم
مایع زولبیا را درون قیف بریزید. سر آن ماسوره ساده قرار دهید و مایع آن را درون روغن بریزید. می‌توانید ظرف سسی را که خالی است بشویید و از آن برای این کار استفاده کنید.
مرحله چهارم
برای اینکه زولبیاها به کف ظرف نچسبد بهتر است یک ظرف عمیق و نچسب را انتخاب کنید. همچنین روغن را تا جایی بریزید که مایع زولبیا کاملا در آن شناور شود. زولبیاها را به هر شکلی که مایل هستید می‌توانید داخل ظرف بریزید تا شکل بگیرد.
مرحله پنجم
در مرحله آخر به سراغ تهیه شربت می‌رویم. برای تهیه شربت زولبیا همه مواد را با هم بگذارید برای یک ربع بجوشد و غلظتی مانند عسل پیدا کند. اگر آن‌ها را درون شربتی که هنوز خنک نشده بیندازید وا می‌روند، پس اجازه دهید تا شربت کاملا غلیظ و خنک شود. زولبیا خوشمزه شما حاضر است. می‌توانید با کمی پودر پسته روی آن را تزئین کنید و در سفره افطار خود بچینید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب مرغ ترش را به روش تهرانی بپزید را مطالعه کنید.
ناشناس
۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۲ در ۴:۰۰ ب٫ظ
ناشناس
۹ فروردین ۱۴۰۲ در ۴:۰۵ ق٫ظ
ناشناس
۷ فروردین ۱۴۰۲ در ۱۲:۳۴ ب٫ظ
ناشناس
۵ فروردین ۱۴۰۲ در ۵:۵۵ ب٫ظ
خیلی خوب
ناشناس
۴ فروردین ۱۴۰۲ در ۷:۲۱ ب٫ظ
عالی بود مرسی ولی حیف که من بیماری قند خون دارم نمیتوانم درست کنم
مونا اصفهانی
۵ فروردین ۱۴۰۲ در ۹:۱۳ ق٫ظ
آخی😔🌹 سلامت باشید
ناشناس
۴ فروردین ۱۴۰۲ در ۷:۲۱ ب٫ظ
عالی بود مرسی
ناشناس
۴ فروردین ۱۴۰۲ در ۳:۲۴ ق٫ظ
ناشناس
۳ فروردین ۱۴۰۲ در ۱۰:۴۸ ب٫ظ
ناشناس
۳ فروردین ۱۴۰۲ در ۱۰:۴۸ ب٫ظ
ناشناس
۳ فروردین ۱۴۰۲ در ۲:۳۴ ب٫ظ
عال
ناشناس
۳ فروردین ۱۴۰۲ در ۶:۳۴ ق٫ظ
عالی بود
ناشناس
۲ فروردین ۱۴۰۲ در ۲:۰۱ ق٫ظ
عاطفه
۲ فروردین ۱۴۰۲ در ۱:۱۲ ق٫ظ
من ماه رمضان را فقط برای زولبیا بامیه اش دوست دارم🫣🫣بقیه اش بدرد نمیخوره 🫣
مونا اصفهانی
۳ فروردین ۱۴۰۲ در ۱۲:۲۳ ب٫ظ
حیف که چاق می‌شیم😁🤦♀️
عاطفه
۴ فروردین ۱۴۰۲ در ۳:۱۰ ق٫ظ
بیخیال زولبیا و بامیه میخوریم بعد سرکه سیب میخوریم تو مجله دلتا یاد گرفتم از چاقی جلوگیری میکند🫣
مونا اصفهانی
۵ فروردین ۱۴۰۲ در ۹:۳۳ ق٫ظ
🌹🌹🌹 ایشالا خیره😁
ناشناس
۱ فروردین ۱۴۰۲ در ۹:۱۱ ب٫ظ
جالبه
ناشناس
۱ فروردین ۱۴۰۲ در ۷:۵۰ ب٫ظ
دنیااسماعیلی
۲۴ فروردین ۱۴۰۱ در ۹:۳۴ ب٫ظ
سپاس ازاطلاعات مفیدتان
مونا اصفهانی
۲۵ فروردین ۱۴۰۱ در ۹:۲۴ ق٫ظ
ممنون که همراه ما هستید
ناشناس
۱۱ فروردین ۱۴۰۱ در ۸:۰۵ ب٫ظ
ناشناس
۱۱ فروردین ۱۴۰۱ در ۶:۲۲ ق٫ظ
ناشناس
۹ فروردین ۱۴۰۱ در ۱۱:۰۵ ب٫ظ
ناشناس
۹ فروردین ۱۴۰۱ در ۱۱:۰۵ ب٫ظ
ناشناس
۴ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۹:۵۵ ق٫ظ
نکاتش رو کامل بگید.
عاطفه
۲ فروردین ۱۴۰۲ در ۱:۱۳ ق٫ظ
کامل اینکه هرچی تو خونه درست کنیم بازاری نمیشه. برو بخر عزیز دل👍
مونا اصفهانی
۳ فروردین ۱۴۰۲ در ۱۲:۲۲ ب٫ظ
😁😁
ناشناس
۴ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۹:۵۴ ق٫ظ
یه ذره نکاتش رو بگین به نظر من دستورش کامل نیست.
فاطمه امیری
۶ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۹:۵۳ ق٫ظ
تمام نکات مرحله به مرحله نوشته شده. شما طبق مراحل پیش برید کار انجام نداده نمی مونه.
شیما
۳ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۷:۵۱ ب٫ظ
خیلی حالیییییییییی
فاطمه امیری
۴ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۸:۵۶ ق٫ظ
سپاس از همراهی شما.
ناشناس
۳ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۷:۵۰ ب٫ظ
ناشناس
۳ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۲:۵۰ ب٫ظ
مسعود
۱۱ اردیبهشت ۱۴۰۰ در ۱۰:۳۰ ق٫ظ
مرسی
ناشناس
۲۸ فروردین ۱۴۰۰ در ۷:۳۶ ب٫ظ
ناشناس
۲۸ فروردین ۱۴۰۰ در ۳:۲۰ ب٫ظ
ناشناس
۲۸ فروردین ۱۴۰۰ در ۱۰:۵۶ ق٫ظ
خیلی عالی است
فاطمه امیری
۲۸ فروردین ۱۴۰۰ در ۱۱:۲۰ ق٫ظ
سپاس از همراهی شما.
ناشناس
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۱۰:۰۴ ب٫ظ
جعفر
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۶:۰۷ ب٫ظ
بسیار عالی است
فاطمه امیری
۲۸ فروردین ۱۴۰۰ در ۱۱:۲۰ ق٫ظ
سپاس از همراهی شما.
قدرت
۲۹ فروردین ۱۴۰۰ در ۱:۴۰ ق٫ظ
ناشناس
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۵:۱۷ ب٫ظ
ناشناس
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۳:۱۷ ب٫ظ
سلام ممنون از مطالب خوبتو
فاطمه امیری
۲۸ فروردین ۱۴۰۰ در ۱۱:۲۱ ق٫ظ
سلام ممنون از همراهی شما.
ناشناس
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۳:۰۳ ب٫ظ
ناشناس
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۲:۵۸ ب٫ظ
ناشناس
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۲:۴۰ ب٫ظ
علی
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۲:۳۸ ب٫ظ
زولبیا
ناشناس
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۲:۳۷ ب٫ظ
ناشناس
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۲:۳۷ ب٫ظ
ناشناس
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۲:۳۷ ب٫ظ
زولبیا
ناشناس
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۲:۲۲ ب٫ظ
ناشناس
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۲:۲۱ ب٫ظ
ناشناس
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۲:۱۳ ب٫ظ
ناشناس
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۲:۰۴ ب٫ظ
ناشناس
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۱:۵۹ ب٫ظ
ناشناس
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۱:۵۵ ب٫ظ
ناشناس
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۱۲:۲۷ ب٫ظ
ناشناس
۲۷ فروردین ۱۴۰۰ در ۱۱:۳۴ ق٫ظ