دستور پخت رولت سوخاری

این رولت با استفاده از فیله گوساله و هویج و کدو درست می‌شود. به طور کلی مواد اولیه این رولت مناسب یک غذای کامل است و می‌توانید از رولت سوخاری به عنوان یک وعده‌ ناهار یا شام استفاده کنید. در ادامه طرز تهیه رولت سوخاری را در مجله دلتا بخوانید.

مواد لازم

• فلفل دلمه‌ای زرد: ۲ عدد
• هویج: ۲ عدد
• کدو: ۲ عدد
• فیله گوساله: ۶ عدد
• تخم مرغ: ۲ عدد
• آرد: ۴ قاشق سوپخوری
• روغن: به مقدار کافی
• نمک: به مقدار کافی
• فلفل: به مقدار کافی

مواد لازم پودر سوخاری

• آرد سوخاری: ۱۰۰ گرم
• پنیر پارمزان: ۵۰ گرم
• سیاه دانه: ۵۰ گرم

طرز تهیه رولت سوخاری

(برای مطالعه طرز تهیه انواع رولت به مجله آشپزی دلتا مراجعه کنید.)

• تمام سبزیجات را آب پز کنید.
• فیله را با بیفتک بکوبید تا کمی نازک شود.
• سپس نمک و فلفل به آن بزنید و سبزیجات را روی آن بگذارید.
• سپس فیله‌ها را رول کنید و توسط خلال دندان آن‌ها را ببندید.
• رول‌ها را ابتدا درون آرد و سپس درون پودر سوخاری زده و در تابه سرخ کنید.
• این رولت را می‌توان به مقدار کمی روغن آغشته کرد و آن را در ظرف چرب شده به مدت نیم ساعت در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار داد تا طلایی شود، سپس خلال‌های دندان را بیرون آورده و سرو نمایید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع رولت “رولت مرغ و سبزیجات” را مطالعه کنید.