این میوه به سالم نگه داشتن بینایی، مراقبت از پوست، سیستم عصبی، سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند. کودکان نیزباید هر روز میوه را همانند سبزیجات در برنامه‌‌ی غذایی‌شان داشته باشند بنابراین تهیه این خورشت برای کودکان نیز مفید است.
هلو میوه ای بسیار خوشمزه است که دارای خواص مفید فراوانی برای بدن انسان است و دارای هسته‌ی سخت، گوشت زرد، یا نسبتاً سفید و پوستی مخملی است. در ادامه مطلب طرز تهیه خورشت هلو، این غذای مقوی و لذیذ را مطالعه می کنید در ادامه با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم
- هلو: ۵ عدد
- مرغ کامل : ۱ عدد
- روغن: ۱ پیمانه
- نمک: مقدار لازم
- پیاز ریز شده: نصف پیمانه
- آب لیموی تازه: ۴ قاشق
- آرد: ۱ قاشق
- زعفران حل شده: ۱ قاشق
- آلو بخارا بدون هسته: چند عدد
- شکر: ۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه خورشت هلو
- مرغ را شسته و پوستش را جدا و آنها را نصف کنید.
- سپس با ۲ قاشق روغن و نصف قاشق مرباخوری نمک مرغ را مزه دار کرده و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.
- پیاز را با ۳ قاشق سوپخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود.
- تکه‌های مرغ را اضافه کرده و آنها را تفت دهید.
- کمی آب گرم اضافه کنید تا روی سطح مرغ را بگیرد و بگذارید بپزد.
- آب لیموی تازه، شکر و زعفران را به خورشت اضافه کنید.
- آرد را در یک کاسه با ۳ قاشق آب سرد حل کنید، سپس آن را به خورشت اضافه کنید و صبر کنید تا خورشت کمی جا بیفتد.
- در این زمان آلو بخاراها را بشویید و آنها را به مدت ۱۵ دقیقه داخل آب جوش خیس کنید، سپس به خورشت اضافه کنید.
- هلوها را پوست گرفته، هسته آنها را در آورده و آنها را خرد کنید.
- هلوهای خرد شده را در یک تابه با ۳ قاشق سوپخوری روغن تفت دهید تا طلایی شوند.
- سپس آنها را به خورشت اضافه کنید تا پخته شوند ولی له نشوند.
- خورشت را بچشید و در صورت نیاز آب لیمو و شکر بیشتری اضافه کنید.
- وقتی خورشت آماده شد آن را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذای اصلی لذیذ “خورشت بامیه ؛ خوشمزه و لذت بخش” را مطالعه کنید.
