
هلو میوه ای بسیار خوشمزه است که دارای خواص مفید فراوانی برای بدن انسان است و دارای هستهی سخت، گوشت زرد، یا نسبتاً سفید و پوستی مخملی است. در ادامه مطلب طرز تهیه خورشت هلو، این غذای مقوی و لذیذ را مطالعه می کنید در ادامه با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم
- هلو: ۵ عدد
- مرغ کامل : ۱ عدد
- روغن: ۱ پیمانه
- نمک: مقدار لازم
- پیاز ریز شده: نصف پیمانه
- آب لیموی تازه: ۴ قاشق
- آرد: ۱ قاشق
- زعفران حل شده: ۱ قاشق
- آلو بخارا بدون هسته: چند عدد
- شکر: ۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه خورشت هلو
- مرغ را شسته و پوستش را جدا و آنها را نصف کنید.
- سپس با ۲ قاشق روغن و نصف قاشق مرباخوری نمک مرغ را مزه دار کرده و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.
- پیاز را با ۳ قاشق سوپخوری روغن تفت دهید تا طلایی شود.
- تکههای مرغ را اضافه کرده و آنها را تفت دهید.
- کمی آب گرم اضافه کنید تا روی سطح مرغ را بگیرد و بگذارید بپزد.
- آب لیموی تازه، شکر و زعفران را به خورشت اضافه کنید.
- آرد را در یک کاسه با ۳ قاشق آب سرد حل کنید، سپس آن را به خورشت اضافه کنید و صبر کنید تا خورشت کمی جا بیفتد.
- در این زمان آلو بخاراها را بشویید و آنها را به مدت ۱۵ دقیقه داخل آب جوش خیس کنید، سپس به خورشت اضافه کنید.
- هلوها را پوست گرفته، هسته آنها را در آورده و آنها را خرد کنید.
- هلوهای خرد شده را در یک تابه با ۳ قاشق سوپخوری روغن تفت دهید تا طلایی شوند.
- سپس آنها را به خورشت اضافه کنید تا پخته شوند ولی له نشوند.
- خورشت را بچشید و در صورت نیاز آب لیمو و شکر بیشتری اضافه کنید.
- وقتی خورشت آماده شد آن را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذای اصلی لذیذ “خورشت بامیه ؛ خوشمزه و لذت بخش” را مطالعه کنید.