یک کیک سریع و ساده که در کمترین زمان ممکن تهیه شده و آماده سرو است.
طرز تهیه کیک قاشقی
کیک قاشقی بدون فر و بدون قالب که روی شعله و گاز و در ماهیتابه به راحتی درست می‌شود یکی از انواع کیک و شیرینی خانگی شبیه دونات و پیراشکی است یک کیک سریع و ساده و فوری که در کمترین زمان ممکن تهیه شده و آماده سرو است. طرز تهیه کیک قاشقی بدون فر در ماهیتابه و بدون قالب را در مجله دلتا بخوانید.
مواد لازم کیک قاشقی
- تخم مرغ: ۱ عدد
- پودر هل یا وانیل: ¼ قاشق چایخوری
- ماست: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- آرد: ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار
- گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری
- شکر: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار
طرز تهیه
- این یک کیک خانگی با ماست و بدون شیر و بدون فر روی اجاق گاز است. این کیک ساده خانگی ظاهر و بافتی شبیه شیرینی پیراشکی و دونات خانگی و بدون خمیر مایه دارد. برای درست کردن این عصرانه لذیذ که یک کیک ساده و بدون نیاز به فر است ابتدا باید یک عدد تخم مرغ که در دمای محیط است را در یک کاسه بشکنید سپس شکر و پودر هل یا عصاره وانیل را به آن اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مایه سفید و یکدست شود.
- ماست و گلاب را هم اضافه کنید و با همزن دستی دوباره هم بزنید تا یکدست شود سپس آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و همراه با الک کردن به ترکیب، تخم مرغ و شکر اضافه کنید ترکیب را با لیسک به صورت دورانی و در جهت عقربه‌های ساعت هم بزنید.
- کیک قاشقی تابه‌ای است پس در یک ماهیتابه نچسب روغن مایع بریزید و صبر کنید تا روغن داغ شود. سپس با قاشق از مایه بردارید و در روغن داغ بریزید. صبر کنید یک طرف کیک قاشقی سرخ شود و سپس آن را برگردانید تا سمت دیگر هم سرخ و طلایی شود. نیازی به قالب ندارد. برای اینکه کاکائویی شود مقداری نوتلا یا شکلات آب کرده به روش بن‌ماری را در ماسوره بریزید و روی کیک‌های قاشقی آماده بریزید و تزیین کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید روی این کیک ساده خانگی مقداری شهد بریزید برای این کار مقداری شکر و آب را با هم مخلوط کنید و روی شعله متوسط گاز بگذارید تا غلیظ شود. وقتی شهد قوام پیدا کرد کمی پودر هل، چوب دارچین و زعفران دم کرده غلیظ هم اضافه کنید. گلاب را آخر سر بریزید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع کیک “کیک شیر داغ؛ عصرانه دلچسب” را مطالعه کنید.
فتحی
۳ آبان ۱۳۹۹ در ۱۱:۲۳ ق٫ظ
بسیار عالی