خانه آشپزی خوراک ماهی و قارچ

خوراک ماهی و قارچ

۰
1
زمان مطالعه: 2 دقیقه
خوراک ماهی و قارچ یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای دریایی بسیار مفید و سرشار از ویتامین است.
خوراک ماهی

خوراک ماهی و قارچ غذای خوش‌طعم و لذیذی است که به عنوان یک غذای رژیمی هم مصرف می‌شود. طرز تهیه این خوراک آسان است و بنا به سلیقه می‌توانید ماهی را در تابه سرخ یا در فر کبابی کنید. برای آشنایی با طرز تهیه خوراک ماهی و قارچ با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم تهیه خوراک ماهی و قارچ

  • فیله ماهی: ۲۰۰ گرم
  • قارچ به میزان دلخواه
  • گوجه‌فرنگی: یک عدد
  • پیاز: یک عدد
  • فلفل دلمه‌ای: یک عدد
  • نمک، فلفل و پاپریکا به میزان لازم
  • پود سیر به میزان لازم
  • جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری
  • رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری
  • آب: یک پیمانه

خوراک ماهی و قارچ

طرز تهیه خوراک ماهی و قارچ

قارچ‌ها را پس از شستن، ورقه‌ای خرد کرده و کنار بگذارید. مقدار قارچ بستگی به سلیقه دارد، ولی بهتر است در این غذا از قارچ زیادی استفاده کنید.

پیاز را خلالی خرد کرده و با مقداری روغن در تابه تفت دهید. وقتی پیاز سبک و کاراملی شد، قارچ خرد شده را به آن افزوده و با هم تفت دهید.

توجه داشته باشید که شعله را کمی زیاد کنید تا مواد با سرعت بالایی سرخ شود؛ به طوری که پیاز نسوزد و قارچ آب نیندازد.

فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی را هم به دلخواه خرد کرده و وقتی پیاز و قارچ خوب سرخ شد، به آنها اضافه کنید. بهتر است فلفل دلمه‌ای را خلالی و گوجه‌فرنگی را درشت خرد کنید.

وقتی مواد با هم مخلوط و تفت داده شد، ادویه‌ها را با جعفری خرد شده، رب گوجه‌فرنگی و یک پیمانه آب به آنها افزوده؛ در تابه را بگذارید تا سس جا بیفتد.

در تابه دیگری ماهی‌ها را کمی سرخ یا در فر کبابی کرده؛ سپس به سس اضافه و با آن تفت دهید.

پس از چند دقیقه می‌توانید غذا را با انواع سالاد و نوشیدنی دلخواه سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با یک غذای دریایی خوشمزه “طرز تهیه میگو کبابی” را مطالعه کنید.

بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

آش ترخینه یک آنتی‌بیوتیک طبیعی

آش ترخینه غذایی آبکی است که از دوغ یا شیر تخمیر شده به دست می‌آید. در کشور ما ایران پخت ای…