خانه آشپزی حلوا ؛ دسر پرطرفدار ماه رمضان

حلوا ؛ دسر پرطرفدار ماه رمضان

۳
20
زمان مطالعه: 2 دقیقه
حلوا از دسرهای خوشمزه و محبوب ایرانی‌ است و برحسب نوع، در پذیرایی و حتی در پخت غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد.
طرز تهیه حلوا

حلوا‌ معمولا به عنوان دسر یا میان وعده سرو می‌شود. از آنجا که این دسر بسیار مقوی است و در پخت آن از مواد طعم‌دهنده طبیعی استفاده می‌شود، می‌تواند یک گزینه مناسب برای سرو در وعده سحر و افطار ماه رمضان باشد. مجله دلتا را با طرز تهیه حلوا ورق بزنید.

مواد لازم

  • آرد سفید ۲ لیوان
  • شکر ۱ لیوان
  • آب ۱ و ۱/۲ لیوان
  • گلاب ۱/۳ لیوان
  • کره ۵۰ گرم
  • روغن مایع ۱ لیوان
  • زعفران دم‌کرده ۵ قاشق غذاخوری
  • پودر هل ۱/۴ قاشق چای‌خوری

تهیه حلوا

طرز تهیه حلوا

  • برای تهیه شیره حلوا ابتدا شکر، آب، گلاب، زعفران و هل را مخلوط کنید و در یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار دهید تا ۵ دقیقه بجوشد. روغن را نیز داخل قابلمه‌ای بریزید تا گرم شود. آرد را ۲ بار الک کنید، سپس داخل ظرفی بریزید و با حرارت کم شروع به تفت دادن کنید.
  • آرد را انقدر تفت دهید تا کرم‌رنگ شود. حتما آرد را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
  • پس از آنکه آرد کرم‌رنگ شد، روغن داغ را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا رنگ آرد طلایی شود.
  • شعله را کم کنید و شیره داغ (مخلوط آب و شکر که از قبل آماده کرده اید) را به آرد اضافه کنید. همه مواد را خوب مخلوط کنید.
  • سپس کره را اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا خودش را بگیرد و به روغن بیفتد.
  • حلوای آماده شده را داغ درون ظرف بریزید و سطح آن را صاف کنید. حلوا را می‌توانید با خلال بادام، پسته، پودر نارگیل و … تزئین کنید. همچنین می‌توانید برای تزیین، مقداری از حلوا را جداگانه در قیف ریخته و با کمک ماسوره دلخواه روی ظرف حلوا را با آن تزیین کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع حلوا “طرز تهیه حلوا نارگیلی” را مطالعه کنید.

  • پاستا اسفناج

    پاستا اسفناج با سس چیلی

    پاستا غذایی ایتالیایی است که امروزه تقریبا در تمام کشورها تهیه و طبخ می‌شود. امروز می‌خواه…
  • باقالی قاتوق

    طرز تهیه باقالی قاتق اصیل گیلانی

    باقالی قاتوق یکی از غذاهای محبوب شمالی است که با نوعی باقالی مخصوص به نام پاچه باقلا درست …
  • کوفته کباب مرغ

    کوفته کباب مرغ با سس مخصوص

    کوفته کباب در واقع نوعی کباب است که با گوشت قرمز چرخ کرده، ادویه‌های متنوع‌تر و سبزیجات تا…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

پاستا اسفناج با سس چیلی

پاستا غذایی ایتالیایی است که امروزه تقریبا در تمام کشورها تهیه و طبخ می‌شود. امروز می‌خواه…