نان شیرین؛ هم صبحانه هم میان‌وعده

نان شیرین صبحانه، بافتی عالی و طعمی بی‌نظیر دارد. به جای خرید آماده، این نان را می‌توانید به راحتی در منزل و با کیفیت بسیار بهتری تهیه کرده و آن را حتی به‌عنوان میان‌وعده نیز سرو کنید. بخش آشپزی مجله دلتا را با طرز تهیه نان شیرین صبحانه دنبال کنید.

مواد لازم

• شیر یک لیوان
• شکر ۴۰ گرم
• مخمر فوری یک قاشق سوپ‌خوری
• تخم‌مرغ یک عدد
• کره ۵۰ گرم
• نمک یک دوم قاشق چای‌خوری
• اسانس وانیل یک چهارم قاشق چای‌خوری
• آرد حدود ۴۰۰ گرم (حدود سه لیوان)

طرز تهیه نان شیرین صبحانه

• برای درست کردن نان شیرین صبحانه، نصف شیر را با یک قاشق چای‌خوری شکر و مخمر در کاسه کوچک ریخته، مخلوط کنید و درپوش را بگذارید (بیشتر از ده دقیقه نشود).
• باقیمانده شیر را با شکر، تخم مرغ، نمک و کره آب‌شده مخلوط کرده و وانیل و مخلوط مخمر را به آن اضافه کنید. سپس آرد را کم کم بیافزایید تا خمیر نرم و مناسبی بدست بیاید.
• خمیر را روی سطح آرد پاشی شده ورز بدهید تا صاف و یک دست شود.
• خمیر را در کاسه ای چرب شده قرار دهید و رویش را بپوشانید تا یک ساعت استراحت کند .
• بعد از استراحت خمیر را به چونه های مساوی تقسیم کرده و داخل قالب کنار هم با فاصله بچینید (می‌توانید از قالب‌های شکل‌دار کوچک فر نیز استفاده کنید).
• روی خمیر را بپوشانید و بیست دقیقه استراحت دهید تا حجم خمیر افزایش پیدا کند.
• روی خمیرها را با مخلوط زرده تخم مرغ، شکر و مغز دلخواه آغشته کرده و سپس آن‌ها را به مدت ۳۵ دقیقه در فر گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه قرار دهید.