خانه آشپزی طرز تهیه دونات بدون فر

طرز تهیه دونات بدون فر

۳
5
زمان مطالعه: 2 دقیقه
دونات یا پیراشکی با ظاهر دایره‌ای شکل خود یکی از انواع شیرینی‌های پرطرفدار به ویژه در میان کودکان است و با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود.
طرز تهیه دونات

از محبوب‌ترین‌ انواع دونات، نوع ‌حلقه‌ای و شکم‌پر آن است و بدون شک تهیه دونات به صورت خانگی تازه‌تر و با کیفیت‌تر از دونات بازاری خواهد بود. با طرز تهیه دونات بدون فر با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم

  • آرد سفید ۳ و یک سوم پیمانه
  • شکر دو سوم پیمانه
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • شیر ولرم سه چهارم پیمانه
  • کره نرم شده ۶۰ گرم
  • شکر دو سوم پیمانه
  • آب ولرم یک چهارم پیمانه
  • مایه خمیر فوری ۱ قاشق غذاخوری
  • وانیل یک چهارم قاشق چای‌خوری
  • نمک یک چهارم قاشق چای‌خوری

دونات

طرز تهیه دونات

  • مایه‌ خمیر را با آب ولرم و یک قاشق از شکر مخلوط کرده و در یک ظرف دردار بریزید و اجازه دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه مایه‌ خمیر عمل بیاید.
  • باقی شکر را همراه وانیل و تخم مرغ‌ها با همزن برقی خوب مخلوط کنید.
  • سپس کره‌ نرم‌شده را به مواد هم‌زده اضافه و دوباره با همزن برقی مخلوط کنید تا یک‌دست شود.
  • پس از عمل آمدن مایه‌ خمیر، آن را به همراه شیر به مواد داخل همزن اضافه کنید و سپس هم بزنید تا کمی مخلوط شوند.
  • آرد سفید را به همراه نمک الک و به باقی مواد اضافه و با استفاده از کاردک مواد را مخلوط کنید تا خمیر دونات کاملا یک‌دست شود.
  • خمیر را از ظرف بیرون بیاورید و برای ۱۰ دقیقه خوب ورز دهید.
  • سپس خمیر را در ظرفی که کمی چرب شده بگذارید و آن رابا پارچه بپوشانید. به خمیر یک ساعت استراحت دهید تا خوب پف کند.
  • تخته‌ کار یا میز آشپزخانه‌ را آردپاشی کنید تا خمیر به سطح آن نچسبد. سپس خمیر دونات را از ظرف خارج و با استفاده از وردنه آن را به قطر ۱ سانتی‌متر پهن کنید و بعد قالب بزنید.
  • روغن را به میزانی که دونات‌ها در آن غوطه‌ور شود درون یک تابه‌ گود بریزید و اجازه دهید داغ شود. دونات‌ها را در روغن بیندازید و پس از سرخ شدن از روغن خارج کنید. با مخلوط کردن پودر قند، شیر و وانیل یک کرم سفید و شیرین تهیه کنید. دونات‌ها را در کرم بغلتانید و روی آن‌ها را با ترافل‌های رنگی و پودر شکلات تزیین کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع شیرینی “طرز تهیه شیرینی میکادو” را مطالعه کنید.

  • میرزا قاسمی

    میرزا قاسمی، طعم اصیل شمالی

    میرزا قاسمی یکی از غذاهای اصلی شمالی است که طعم بی‌نظیری دارد. میرزا  قاسمی را می‌توان به …
  • کباب لا پلو

    طرز تهیه کباب لا پلو

    آماده کردن کباب لا پلو بسیار ساده است و اگر به روش درستی تهیه شود، ظاهری جذاب و شیک دارد ک…
  • کوفته تره فرنگی

    کوفته تره فرنگی، غذای خوشمزه ترکیه‌ای

    کوفته تره فرنگی ترکی با گوشت چرخ کرده، یک غذای خاص و متفاوت است که حتما با خوردن آن علاوه …
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

میرزا قاسمی، طعم اصیل شمالی

میرزا قاسمی یکی از غذاهای اصلی شمالی است که طعم بی‌نظیری دارد. میرزا  قاسمی را می‌توان به …