طرز تهیه شیرینی میکادو

شیرینی میکادو یک از انواع شیرینی‌های مناسب سرو نوروز است که به راحتی در خانه و بدون استفاده از فر می‌توان آن را تهیه کرد. با بخش آشپزی مجله دلتا و طرز تهیه شیرینی میکادو همراه باشید.

مواد لازم شیرینی میکادو :

• آرد قنادی (سفید) سه لیوان
• آرد نخودچی یک لیوان
• روغن جامد یک لیوان
• روغن مایع نصف استکان
• پودر قند یک و یک‌چهارم لیوان
• کاکائو دو قاشق پر
• پودر هل یک قاشق چای‌خوری
• دارچین یک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه شیرینی میکادو :

• ابتدا آرد قنادی یا آرد سفید را روی حرارت کم گذاشته و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تفت دهید. مراقب باشید آرد تغییر رنگ ندهد و خیلی تیره نشود.
• سپس آرد نخودچی را اضافه کرده و کمی بیشتر از مدت‌زمان ۵ دقیقه تفت دهید.
• مخلوط آرد و آرد نخودچی را الک کرده و سپس دوباره به تابه‌ای که روی حرارت متوسط قرار دارد بر گردانید.
• پودر هل، پودر کاکائو و پودر دارچین را اضافه کنید.
• روغن جامد و روغن مایع و پودر قند را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید. اگر سفت بود روغن مایع اضافه کنید تا مواد به غلظتی معمولی برسد.
• یک ورق نان میکادو را در یک سطح صاف پهن کنید و موادی که آماده کرده‌اید را همان‌طور داغ روی آن بریزید و با یک پالت یا قاشق آن را پخش کنید.
• سپس ورق بعدی نان میکادو را روی آن بگذارید و فشار دهید تا ورق دوم کاملا به مواد بچسبد.
• این کار را تا زمانی ادامه دهید تا مواد و نان شما تمام شود. (تعداد لایه‌های شیرینی دلخواه است).
• در لایه‌ آخر شکلات آب‌شده بریزید و با کمک قاشق آن را صاف کنید.
• به مدت دو ساعت شیرینی را در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. بهتر است یک جسم سنگین روی آن قرار دهید تا ورقه‌های میکادو خوب به هم بچسبند.
• روی شکلات را با پودر نارگیل یا پودر پسته تزئین کنید.
• میکادو را به تکه‌های مساوی تقسیم کرده و در ظرف مناسب سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با طرز تهیه انواع شیرینی عید “طرز تهیه شیرینی آلمانی” را مطالعه کنید.