خانه آشپزی تهیه کباب دیگی در فر

تهیه کباب دیگی در فر

۳
2
زمان مطالعه: 2 دقیقه
طرز تهیه کباب دیگی خوشمزه را در مجله دلتا بخوانید.
کباب دیگی

کباب دیگی یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که در بیشتر خانه‌ها طبخ می‌شود و طرفداران زیادی دارد. این کباب شبیه کباب تابه‌ای است و با آن تفاوت‌های کمی دارد. کباب دیگی با سس مخصوصی درست شده و با کته یا چلو سرو می‌شود.

مواد لازم تهیه کباب دیگی :

  • گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم
  • پودر نان خشک: ۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز: یک عدد
  • سیر: ۲ حبه
  • نمک، فلفل و پودر زیره سبز به میزان لازم
  • جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
  • آب لیموترش تازه: یک قاشق چای‌خوری
  • آب: یک سوم پیمانه

مواد لازم سس کباب :

  • سیب زمینی: ۲ عدد
  • رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
  • آب: نصف پیمانه
  • مرزه برای تزیین

کباب دیگی در فر

طرز تهیه کباب دیگی :

پیاز و سیر را ریز رنده کنید. گوشت چرخ کرده را با سیر، پیاز، نمک، فلفل و پودر زیره مخلوط کرده و خوب ورز دهید.

سپس پودر نان خشک، آب، آب لیمو ترش و جعفری خرد شده را به مواد افزوده و با هم مخلوط کنید.

مایه کباب را حدود نیم ساعت استراحت دهید تا بیات شود؛ سپس از مواد به اندازه گردو برداشته و در دست شکل دهید. آن‌ها را در ظرف مخصوص فر چیده و نیم ساعت در یخچال بگذارید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با شامی کباب اصیل ایرانی ” بفرمایید شامی کباب ترد و خوشمزه “ را مطالعه کنید.

سیب زمینی‌ها را حلقه حلقه کرده کرده و روی کباب‌ها بچینید.

کباب

آب و رب را مخلوط و روی کباب و سیب زمینی بریزید؛ روی ظرف را فویل بکشید و ۴۵ دقیقه در فر بگذارید تا بپزد. سپس فویل را بردارید و بگذارید حدود ۱۵ دقیقه دیگر پخته و سرخ شود.

هنگام سرو مقداری مرزه برای تزیین روی کباب بریزید.

کباب دیگی را در تابه و بدون فر هم می‌توان درست کرد.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی مجله دلتا را بخوانید.

  • نخود پلو با گوشت

    نخود پلو با گوشت؛ مقوی و خوشمزه

    شاید شما هم از آن دسته افرادی هستید که هرروز با سوال «امروز چه غذایی درست کنم؟!» روبرو می‌…
  • میرزا قاسمی

    میرزا قاسمی، طعم اصیل شمالی

    میرزا قاسمی یکی از غذاهای اصلی شمالی است که طعم بی‌نظیری دارد. میرزا  قاسمی را می‌توان به …
  • کباب لا پلو

    طرز تهیه کباب لا پلو

    آماده کردن کباب لا پلو بسیار ساده است و اگر به روش درستی تهیه شود، ظاهری جذاب و شیک دارد ک…
بیشتر ببینید در آشپزی

همچنین بخوانید

نخود پلو با گوشت؛ مقوی و خوشمزه

شاید شما هم از آن دسته افرادی هستید که هرروز با سوال «امروز چه غذایی درست کنم؟!» روبرو می‌…