خوراک مرغ و قارچ ؛ سبک و ساده

خوراک مرغ و قارچ غذایی ساده است که به راحتی تهیه می‌شود و گزینه مناسبی برای یک شام سبک و خوشمزه است. این خوراک را می‌توان به شیوه های گوناگون و با سس های مختلفی طبخ کرد. پیشنهاد می‌شود این غذای لذیذ را حتماً درست کنید و در برنامه غذایی خود بگنجانید.

مواد لازم :

• ران یا سینه مرغ: یک عدد
• فلفل دلمه ای: یک عدد
• قارچ: ۶ عدد
• پیاز: ۲ عدد
• سیب زمینی: ۲ عدد
• سس مایونز: یک قاشق غذاخوری
• ماست: یک قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
• زعفران دم کرده: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه :

مرغ را کمی تفت می‌دهیم. یکی از پیاز ها را چهار قاچ کرده، به مرغ افزوده، می‌گذاریم با مقداری آب، نمک و زردچوبه بپزد. پس از پخت، آن را در اندازه دلخواه خرد می‌کنیم.

قارچ ها را ورقه ای خرد کرده و کمی تفت می‌دهیم. فلفل دلمه ای را هم به صورت رشته ای یا نگینی خرد می‌کنیم.

پیاز دیگر را نگینی خرد کرده و با مقداری روغن تفت می‌دهیم تا سبک و طلایی شود. وقتی پیاز سرخ شد، قارچ، فلفل دلمه ای خرد شده و تکه های مرغ را به آن افزوده و روی شعله ملایم با هم مخلوط می‌کنیم. نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران دم کرده را هم به مخلوط می‌افزاییم.

یک قاشق سس مایونز و یک قاشق ماست را با هم مخلوط کرده و در خوراک می‌ریزیم. وقتی سس به خورد مواد رفت، خوراک را از روی حرارت بر می‌داریم.

در خوراک مرغ و قارچ از سس بشامل هم می‌توان استفاده کرد.

در صورت تمایل می‌توانید به مواد این خوراک، ذرت، نخود فرنگی یا هر سبزی دیگری اضافه کنید.

سیب زمینی را به صورت خلالی یا مکعبی خرد می‌کنیم. تکه های سیب زمینی را سرخ کرده یا به صورت پوره در کنار خوراک مرغ و قارچ سرو می‌کنیم.

در صورت تمایل می‌توانید سیب زمینی پخته شده را در خوراک ریخته و با بقیه مواد مخلوط کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر آشپزی مجله دلتا را بخوانید.