کیک هویج ؛ خوش رنگ با طعمی متفاوت(+ویدئو)

مواد لازم:

• شکر: یک لیوان
• آرد: یک و نیم لیوان
• تخم‌مرغ: ۴ عدد
• هویج: ۲ عدد
• روغن مایع: سه‌چهارم لیوان
• وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
• دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری
• بیکینگ‌پودر: یک و نیم قاشق چای‌خوری
• مغز گردو: نصف پیمانه
• نمک: یک‌هشتم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

گردو را خرد و هویج‌ها را ریز رنده کنید و کنار بگذارید.

در کاسه‌ای تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید.

پس از اینکه مخلوط این مواد تغییر رنگ دادند، روغن را به آن‌ها بیفزایید.

آرد و بیکینگ‌پودر را الک کرده و با نمک به‌تدریج به مایۀ کیک اضافه کنید. وقتی آرد با بقیۀ مواد به خوبی مخلوط شد، گردوی خرد شده و هویج‌های رنده شده را به مواد اضافه کرده و سپس به‌صورت دورانی آن ها را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

فر را از قبل گرم کرده و قالب کیک را چرب کنید و کمی آرد در آن بپاشید. مایۀ کیک را در قالب بریزید و حدود ۴۵ دقیقه در فر بگذارید.

برای اینکه مطمئن شوید کیک کاملا” پخته است، یک خلال دندان یا چوب کبریت در کیک فرو کنید. اگر از مایۀ کیک به آن نچسبید، کیک آماده است.

پس از اینکه کیک به‌طور کامل پخته شد، آن را از فر بیرون بیاورید تا خنک شود و سپس آن را در ظرف مناسبی بگذارید.

کیک هویج را می‌توانید با خامه و روش‌های مختلف تزیین کنید. همچنین می‌توانید این کیک را به اشکال مختلف دربیاورید و برش بزنید.

کیک هویج به دلیل دارا بودن هویج و گردو مغذی است و برای کودکان بسیار مفید است.

برای آموزش بهتر کیک هویج، این ویدئو را ملاحظه کنید: