پای انگور ؛ دسر تابستانی

انگور یکی از میوه‌های خوش‌طعم تابستانی است که انواع گوناگونی دارد. برخی انگور را ملکۀ میوه‌ها می‌دانند. انگور هم مانند بسیاری از میوه‌ها، علاوه بر مزۀ خوبی که دارد، دارای خواص زیادی است که از بهترین آن‌ها می‌توان به کمک به درمان میگرن و آلزایمر اشاره کرد.

مواد لازم:

• بیکنیگ‌پودر: یک قاشق چای‌خوری
• تخم‌مرغ: ۲ عدد
• شکر: سه‌چهارم پیمانه
• وانیل: یک‌‌چهارم قاشق چای‌خوری
• شیر یا ماست: یک‌دوم پیمانه
• روغن مایع: یک‌دوم پیمانه
• انگور بدون هسته به میزان لازم
• اسپری روغن
• آرد ۱/۵ پیمانه

طرز تهیه:

فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود.

با استفاده از اسپری روغن، کف یک قالب کمربندی با قطر ۲۰ سانت را چرب کنید.

آرد و بیکنیگ‌پودر را با یکدیگر مخلوط و دو بار الک کنید.

در ظرفی مناسب، تخم‌مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید. این کار را تا زمانی که مواد کرم رنگ شوند، انجام دهید. سپس وانیل را به مواد افزوده و هم بزنید.

شیر یا ماست را با روغن مایع به مواد اضافه کنید و همزن برقی را روی دور تند بگذارید. به هم زدن ادامه دهید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط و یکدست شوند.

حالا انگور را به مخلوط بیفزایید و هم بزنید. مخلوط آرد و بیکینگ‌پودر را افزوده و به‌صورت دورانی هم بزنید.

خمیر مایۀ پای انگور آماده است. آن را در قالب بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه در طبقۀ وسط فر که از قبل گرم شده، بگذارید.

پس از این مدت، قالب را بیرون بیاورید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند.

سپس پای را روی توری سیمی گذاشته و اجازه دهید ۱۵ دقیقه دیگر بماند تا کاملاً خنک شود.

قالب کمربندی را از آن جدا کنید. دسر خوش‌مزۀ پای انگور آماده است. آن را تزیین و سرو کنید.

برای تهیۀ پای انگور از هر نوع انگوری می‌توان استفاده کرد.