چیز کیک یخچالی بسیار آسان درست می‌شود و نیازی به فر ندارد. لازم نیست برای درست کردن یک غذای عالی اسرار آشپزی را بدانید و در آن مهارت زیادی داشته باشید. مثلاً می‌توانید چیز کیک را بدون داشتن مهارت خاصی در خانه درست کرده و خانواده را خوشحال کنید.
مواد لازم:
- بیسکویت: ۲۰۰ گرم
- پنیر خامه‌ای: ۲۰۰ گرم
- خامه: ۲۰۰ گرم
- کره: ۱۵۰ گرم
- شکر: ۱۰۰ گرم
- پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری
- وانیل: یک قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
یک قالب گرد با قطر ۲۰ سانت انتخاب کنید. داخل قالب را دو لایه سلفون بکشید.
بیسکویت‌ها را آسیاب کرده و با کره‌ای که به دمای محیط رسیده، مخلوط کنید. یک خمیر نسبتاً نرم درست می‌شود. خمیر را ته قالب پهن کرده، با ته لیوان فشار دهید و صاف کنید. سپس در فریزر بگذارید.
در این فاصله مخلوط پنیر را آماده کنید. پنیر خامه‌ای، شکر و وانیل را خوب هم بزنید. خامه را به مخلوط اضافه کنید.
ژلاتین را با ۴ قاشق آب سرد مخلوط کنید. آن را ۳۰ ثانیه روی کتری در حال جوش یا داخل ماکروویو بگذارید تا ژلاتین کاملاً آب شود و هیچ دانه‌ای نداشته باشد.
سپس نصف لیوان آب سرد یا ۴ حبه یخ به آن اضافه کنید. می‌توانید از پودر ژلۀ آماده هم استفاده کنید. ژلاتین آماده را به مخلوط پنیر اضافه کنید. بهتر است ۳۰ ثانیه با همزن بزنید تا کاملاً صاف و یکنواخت شود.
قالب را از فریزر بیرون بیاورید. مخلوط را روی بیسکویت‌ها بریزید و با پشت قاشق صاف کنید. سپس در یخچال بگذارید تا ببندد.
دسر پس از ۳ ساعت آماده است. آن را همراه سلفون از قالب خارج کنید و با احتیاط سلفون را جدا کرده، چیز کیک را در ظرف سرو بگذارید.
می‌توانید از انواع میوه مانند آلبالو، آناناس یا توت‌فرنگی برای تزیین استفاده کنید.
سبحان
۲۷ تیر ۱۳۹۸ در ۸:۰۲ ق٫ظ
من که عاشقه کیک هستم عالی بود مرسی
سعادت
۲۶ تیر ۱۳۹۸ در ۴:۵۴ ب٫ظ
عالی ???ممنون از سایت خوب و آموزشی دلتا
مریم سوری
۲۶ تیر ۱۳۹۸ در ۶:۵۰ ب٫ظ
مرسی از همراهی شما
مسرور
۲۶ تیر ۱۳۹۸ در ۹:۲۵ ق٫ظ
چقدر جالب
من عاشق کیکم
هیوا
۲۵ تیر ۱۳۹۸ در ۴:۴۶ ب٫ظ
به به عالی
رفیعی
۲۵ تیر ۱۳۹۸ در ۳:۵۶ ب٫ظ
ممنون خیلی عالیه
مریم سوری
۲۶ تیر ۱۳۹۸ در ۹:۳۱ ق٫ظ
خواهش میکنم
کاشی پور
۲۵ تیر ۱۳۹۸ در ۲:۱۳ ب٫ظ
کیک بسیار دوست داشتنی
هوشمند
۲۵ تیر ۱۳۹۸ در ۱:۴۰ ب٫ظ
ممنون بابت تنوع عالی مطلب هاتون
مریم سوری
۲۶ تیر ۱۳۹۸ در ۹:۳۱ ق٫ظ
لطفف دارید، ممنون از همراهی شما
شایگان
۲۵ تیر ۱۳۹۸ در ۱۱:۰۶ ق٫ظ
چقدر عالی
پرهام
۲۵ تیر ۱۳۹۸ در ۱۱:۰۳ ق٫ظ
درست کردنش خیلی سخته
مریم سوری
۲۶ تیر ۱۳۹۸ در ۹:۳۲ ق٫ظ
اتفاقا بسیار آسان است
سبحان
۲۷ تیر ۱۳۹۸ در ۸:۰۱ ق٫ظ
من که عاشقه کیک هستم عالی بود مرسی
مهران
۲۵ تیر ۱۳۹۸ در ۱۰:۰۷ ق٫ظ
پیشنهاد جالبی بود
حتماً امتحان میکنم