صبحانه امروز: پنکیک پفکی و خوش‌طعم خانگی!

دستور پخت پنکیک این صبحانه ساده و خوشمزه یکی از رایج‌ترین روش‌های تهیه صبحانه است. پنکیک یک صبحانه یا میان وعده ساده و خوشمزه است که سرعت آماده شدن آن باعث شده نزد بسیاری از خانم‌ها پرطرفدار باشد. برای تهیه پنکیک نیازی به استفاده از مواد خاصی ندارید و با موادی که در هر آشپزخانه‌ای پیدا می‌شود، می‌توانید پنکیک درست کنید.

از طرف دیگر، دستور پخت پنکیک بسیار ساده است و نیاز به مهارت خاصی ندارد. با ما در مجله اینترنتی دلتا همراه باشید تا طرز تهیه یک پنکیک بسیار ساده، ولی خوشمزه و پف‌دار را با طعم و بویی بی‌نظیر به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای دستور پخت پنکیک برای ۸ نفر:

• تخم مرغ: ۲ عدد
• وانیل: یک چهارم قاشق مرباخوری
• آرد سفید: ۲ پیمانه
• بیکینگ پودر: ۲ قاشق چای‌خوری
• شکر: ۶ قاشق غذاخوری
• شیر: ۲ پیمانه سرخالی
• روغن مایع: ۶ قاشق غذاخوری
• نمک: نصف قاشق چای‌خوری

دستور پخت پنکیک خانگی:

مرحله ۱:

تخم‌مرغ‌ها را درون یک ظرف جادار به کمک همزن دستی به خوبی هم بزنید.

مرحله ۲:

شکر را اضافه کنید و دوباره مواد را خوب هم بزنید. سپس وانیل را بیفزایید و هم بزنید. دقت کنید که بیش از حد به پنکیک وانیل نزنید؛ چون در این صورت پنکیک تلخ خواهد شد.

مرحله ۳:

در این مرحله از دستور پخت پنکیک باید روغن مایع را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مرحله ۴:

آرد، بیکینگ پودر و نمک را ۳ بار الک کنید تا آرد، بافت نرم و لطیفی پیدا کند.

مرحله ۵:

در دستور پخت پنکیک حرفه‌ای باید مخلوط آرد را بلافاصله، ولی کم‌کم داخل مخلوط تخم‌مرغ بریزید. دقت کنید که این کار را به آرامی و طی ۴ مرحله انجام دهید تا آرد گلوله گلوله نشود و هر بار به خوبی آن را هم بزنید.

مرحله ۶:

شیر را کم‌کم به مایه پنکیک اضافه کنید و هر بار به آرامی هم بزنید. اگر شیر در دسترستان نبود، به همان میزان آب بیفزایید و مواد را خوب هم بزنید تا مایه پنکیک یکدست شود. این مایه باید کاملاً شل و یکدست باشد.

مرحله ۷:

ادامه دستور پخت پنکیک به این صورت است که یک تابه مناسب را که داخل آن مقدار کمی روغن ریخته‌اید، روی حرارت ملایم قرار دهید. صبر کنید تا روغن داغ شود. با کمک یک ملاقه از مایه پنکیک بردارید و آن را داخل تابه بریزید. خواهید دید که روی مایه پنکیک حباب تشکیل خواهد شد.

مرحله ۸:

وقتی قسمت زیر پنکیک‌ها طلایی شد، آنها را برگردانید و صبر کنید تا طرف دیگرشان هم طلایی رنگ شود. به همین ترتیب ادامه دهید و همه مواد را به صورت کامل سرخ کنید.

تا اینجای کار دستور پخت پنکیک کامل شد. حالا می‌توانید با استفاده از عسل، شکلات صبحانه، میوه‌های دلخواه، پودر قند یا… پنکیک‌هایتان را تزئین کنید.

مطلب پیشنهادی: می‌توانید خورشت سیب و آلبالو، غذای خوشمزه شاهرودی را اینجا بخوانید.