نان گردویی بدون فر مخصوص افطار

نان‌ها یکی از خوشمزه‌ترین بخش‌های آشپزی هستند که کار شما را برای خرید نان از بیرون راحت می‌کنند. نان گردویی طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می‌توانید خیلی راحت این نان را برای سفره افطار تهیه کنید. افزودن ماست به نان باعث می‌شود بافت آن بسیار خوشمزه و نرم شود. با مجله اینترنتی دلتا همراه باشید تا طرز تهیه نان گردویی بدون فر را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه نان گردویی بدون فر

• بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
• ماست شیرین ۱/۲ پیمانه
• آرد ۲ پیمانه و ۱/۳ پیمانه
• وانیل ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• روغن ۱/۲ پیمانه
• تخم مرغ  ۱ عدد
• شکر ۱/۲ پیمانه
• گردو به مقدار لازم
• زعفران دم کرده به مقدار لازم

طرز تهیه نان گردویی بدون فر

برای پخت بدون فر باید از شعله پخش کن استفاده کنید تا حرارت به طور یکنواخت به نان‌ها برسد و طلایی شود. شما می‌توانید برای رومال از کمی کنجد یا سیاه‌دانه استفاده کنید.

مرحله اول

ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم‌دمای محیط شوند. سپس با کمک یک لیوان فرانسوی مواد را اندازه بگیرید. ماست را به همراه بیکینگ پودر مخلوط کنید و ۵ دقیقه این مخلوط را کنار بگذارید، این خمیر نیازی به خمیرمایه ندارد و شما می‌توانید بدون به عمل آوردن آن را تهیه کنید.

مرحله دوم

در ادامه باید تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر با همزن دستی یا برقی بزنید تا کرم‌رنگ و کشدار شود. سپس باید روغن مایع و مخلوط ماست و بیکینگ پودر را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. در انتها باید زعفران دم کرده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله سوم

در ادامه باید آرد را الک و طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شود. دقت کنید خمیر این نان کمی چسبنده است و اصلا نیازی نیست مجددا آن را آرد بزنید. در انتها گردو خردشده را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله چهارم

در ادامه کف تابه دوطرفه را باید چرب کنید و کاغذ روغنی قرار دهید و از مواد بردارید و داخل تابه بگذارید. روی نان را با زعفران دم کرده رومال کنید و کمی کنجد بپاشید. در تابه را ببندید و روی شعله پخش کن از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید تا نان بپزد. بعد از پخت نان را برگردانید تا طرف دیگر نیز بپزد.

فوت و فن‌های دستور پخت نان گردویی بدون فر

• آرد باید ۳ بار الک شود.
• رومال می‌تواند مخلوط زرده و زعفران یا کمی زعفران دم‌کرده باشد.
• حتما باید از شعله پخش کن استفاده کنید. ۱۵ دقیقه شعله پخش کن را روی حرارت بگذارید تا گرم شود.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی این غذاها شما را تا افطار سیر نگه می‌دارد را بخوانید.