چیپس خلالی سوخاری، ترد و خوشمزه

چیپس خلالی سوخاری یکی از سیب‌زمینی‌های بسیار خوشمزه و راحت است که‌ می‌توانید به سادگی در خانه تهیه کنید. نام دیگر آن اسنک سوخاری است. اسنک سوخاری به همراه پنیر خامه ای بسیار خوشمزه‌ می‌شود و بافت بسیار تردی دارد. شما‌ می‌توانید اسنک سوخاری را به عنوان پیش غذا در مهمانی‌ها و مراسم مختلف به راحتی تهیه کنید. اسنک سوخاری با سیب زمینی تهیه‌ می‌شود و در کنار بیشتر سس‌ها قابل سرو است. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه چیپس خلالی سوخاری

• سیب‌زمینی ۵ عدد
• نشاسته ذرت ۸ قاشق غذاخوری
• پنیر خامه ای ۴ قاشق غذاخوری
• پودر سوخاری به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن، پودر سیر و پودر زنجبیل به مقدار لازم

طرز تهیه چیپس خلالی سوخاری

مرحله اول

ابتدا باید سیب زمینی را آبپز کنید. برای این کار سیبBزمینی‌ها را کاملا بپزید تا نرم شود و بعد آبکش کنید. روی سیب‌زمینی آب سرد بریزید و پوست آن را جدا کنید و اجازه دهید تا خنک شود.

مرحله دوم

در ادامه باید سیب‌زمینی را رنده ریز بزنید و داخل یک کاسه بریزید و به آن نشاسته ذرت و پنیر خامه و ادویه‌ها را اضافه کنید. خوب هم بزنید و اگر احساس کردید که به دست‌ می‌چسبد بهتر است کمی نشاسته ذرت مجدد اضافه کنید تا چسبندگی خمیر کمتر شود.

مرحله سوم

مواد سیب‌زمینی را داخل یک نایلون بریزید و با کمک یک وردنه کاملا پهن کنید تا قطر یک اندازه‌ای داشته باشید. به مدت نیم ساعت آن را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. سپس نایلون را با قیچی پاره کنید و با کمک یک چاقو تیز اسنک‌ها را برش بزنید.

مرحله چهارم

در ادامه سیب‌زمینی‌های برش‌خرده را داخل پودر سوخاری بزنید و یک شیرجوش را از روغن پر کرده و صبر کنید تا داغ شود. بعد چیپس‌ها را داخل روغن بریزید و بگذارید تا سوخاری و طلایی شود. بعد به مدت ۲۰ دقیقه روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید و به همراه سس دلخواه خود سرو کنید. این اسنک خوشمزه را در کنار پیتزای خوشمزه خانگی نوش جان نمایید.

نکات کلیدی در تهیه چیپس خلالی سوخاری

• اگر سیب‌زمینی را به صورت داغ رنده کنید خمیر‌ می‌شود.
• مقدار نشاسته ذرت تقریبی است و بسته به اندازه سیب زمینی‌ها ممکن است کم و زیاد شود.
• می‌توانید از پودر سوخاری رنگی نیز استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از غذاهای فوری، طرز تهیه قارچ سوخاری بدون ماست را بخوانید.