تهیه شیرینی نعل اسبی در تابه

شیرینی نعل اسبی یا شیرینی نعلی یکی از انواع شیرینی‌های سنتی‌ است که فوق‌العاده خوشمزه و ساده درست می‌شود و‌ می‌توانید به راحتی بدون کره و با روغن مایع یا جامد آن را تهیه کنید. اما این شیرینی به دلیل شباهت به نعل اسب به این اسم مشهور شده است. تمامی مواد به پیمانه گفته شده است و اصلا نیازی به ترازو ندارید. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه شیرینی نعل اسبی را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی نعل اسبی

• تخم‌مرغ ۳ عدد
• شکر ۱ پیمانه
• روغن مایع ۱ پیمانه
• آرد قنادی ۴ پیمانه
• وانیل ۱/۲ قاشق چای‌خوری
• بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه شیرینی نعل اسبی

مرحله اول

ابتدا تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم‌دما شوند. سپس با پیمانه آشپزی یا یک لیوان فرانسوی مواد را اندازه کنید. آرد را ۳ بار الک کنید تا سبک شود. در ادامه برای پخت بدون فر یک تابه را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. حتما باید از شعله پخش کن استفاده کنید.

مرحله دوم

تخم‌مرغ‌ها را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی یا برقی مواد را هم بزنید تا کرم‌رنگ و کمی حجیم شود. در ادامه بیکینگ پودر را به همراه روغن مایع اضافه کنید و با همزن مواد را هم بزنید تا مخلوط شود. می‌توانید از کره یا مارگارین نیز استفاده کنید.

مرحله سوم

مخلوط آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید و ابتدا با همزن هم بزنید، سپس با لیسک خمیر را جمع کنید. اصلا نباید خمیر ورز بخورد وگرنه به روغن‌ می‌افتد. با نوک انگشت خمیر را جمع کنید و نیم ساعت در یخچال استراحت دهید تا خنک شود (آرد را کم‌کم اضافه کنید، شاید مقدار کمتری آرد مصرف شود).

مرحله چهارم

از مواد به اندازه دلخواه بردارید و اول لوله‌ای کنید و بعد به شکل نعل اسب به آن حالت دهید. شیرینی‌ها را داخل تابه دو طرفه گرم شده روی کاغذ روغنی قرار دهید و در تابه را ببندید و ۱۵ دقیقه بگذارید تا شیرینی بپزد. برای پخت با فر نیز‌ می‌توانید در فر ۱۶۰ درجه به مدت ۱۲ دقیقه بگذارید تا پخت شیرینی‌ها کامل شود. وقتی شیرینی‌ها پختند، شکلات را به روش بن‌ماری ذوب کنید و نیمی از شیرینی را داخل آن بزنید و به دلخواه با پودر نارگیل تزیین کنید. برای دیدن دستورهای شیرینی فوری، تهیه شونیز خرما با سه قلم مواد را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه شیرینی نعل اسبی

• صبر کنید تا شیرینی‌ها خنک شوند سپس آن را از روی سینی جدا کنید.
• حتما از شعله پخش کن استفاده کنید.
• برای پخت در توستر یا فر برقی باید دما را ۲۰ درجه کمتر تنظیم کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی ۵ غذای ارزان، ساده و خوشمزه را بخوانید.