آخر هفته با تهیه دمی کباب خوشمزه

یکی از غذاهای مورد علاقه همه ایرانی‌ها کباب است. معمولا در روزهای پایان هفته، افراد خانواده کنار هم هستند و خوردن یک غذای خوشمزه در کنار هم بسیار لذت‌بخش خواهد بود. دمی کباب یکی از انواع کباب‌های ایرانی است که طرز تهیه ساده و آسانی دارد. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه دمی کباب را یاد بگیرید.

مواد لازم برای طرز تهیه دمی کباب

• گوشت چرخ‌کرده ۵۰۰ گرم
• پیاز ۱ عدد بزرگ
• نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
• برای تهیه سس
• رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
• آب پیاز ۲ قاشق غذاخوری
• آب سرد ۱/۲ پیمانه
• نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
• زردچوبه و روغن به مقدار کافی

طرز تهیه دمی کباب

مرحله اول

در اولین مرحله پیاز را رنده کنید و آب آن را جدا نمایید تا در تهیه سس از آن استفاده کنید. گوشت چرخ‌کرده را همراه پیاز بدون آب داخل ظرفی بریزید.

مرحله دوم

در مرحله بعد نمک و فلفل را به گوشت و پیاز اضافه و مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کند. سپس در ظرف را ببندید تا یک ساعت در یخچال استراحت نماید.

مرحله سوم

بعد از گذشت یک ساعت مایه گوشت را از یخچال درآورید و در یک تابه بدون دسته و مخصوص فر که کمی چرب کرده‌اید قرار دهید و کاملا یکدست مواد را پخش کنید.

مرحله چهارم

فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا کاملا داغ شود. اگر دوست داشتید‌ می‌توانید کمی گوجه‌فرنگی و پیاز ورقه‌شده به همراه چند عدد فلفل سبز نیز روی مایه کباب بچینید.

مرحله پنجم

تابه را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه داخل فر بگذارید تا کباب شما بپزد. در این مرحله سس کباب را آماده کنید. رب گوجه‌فرنگی را با آب پیاز، آب سرد و مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ۱ قاشق روغن ترکیب نمایید. این غذا به لحاظ داشتن پروتئین یک غذای کامل است.

اگر به غذاهای کبابی علاقه دارید ته چین کباب کوبیده را هم بخوانید.

مرحله آخر از طرز تهیه دمی کباب

وقتی کباب آماده شد آن را از فر درآورید و سس را روی آن بریزید. دوباره تابه را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون فر بگذارید. وقتی این زمان تمام شد کباب را از فر درآورید و با نان یا برنج سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای غذایی بیشتر طرز تهیه کرفس پلو با گوشت را بخوانید.