پیراشکی ساده و خوشمزه با خمیر خانگی

یکی از غذاهای جدیدی که این روزها پر طرفدار شده، غذاهای فینگرفودی یا اصطلاحا بندانگشتی است که انواع مختلفی هم دارد. پیراشکی میکری یکی از غذاهای جدید و ساده است که خیلی سریع می‌توانید آن را تهیه کنید. موادی که برای میانه این پیراشکی در نظر می‌گیرید می‌تواند تغییر کند. این پیراشکی بافت خیلی نرم و لطیفی دارد و آن‌قدر ظریف است که شکل قشنگی به سفره شما می‌دهد. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه پیراشکی میکری را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه پیراشکی میکری

• تخم‌مرغ ۲ عدد
• آرد سفید ۱ پیمانه
• روغن مایع ۱/۳ پیمانه
• ماست ۱/۲ پیمانه
• بیکینگ پودر ۱ قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

مواد لازم برای لایه میانی

• سوسیس ۲ عدد
• فلفل دلمه ۱ عدد
• ذرت ۱/۴ پیمانه
• پنیر پیتزا به مقدار لازم

طرز تهیه پیراشکی میکری

مرحله اول

تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و به آن نمک و فلفل اضافه کنید و با چنگال یا همزن بزنید تا از لختگی خارج شود. روغن مایع را هم به آن اضافه کنید و مجدد هم بزنید.

مرحله دوم

سپس ماست را هم بریزید و با همزن دستی بزنید تا کاملا مخلوط شوند. مواد خشک شامل آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کنید و کم‌کم و با الک به مواد اضافه کنید و آرام هم بزنید تا مایه پیراشکی شما گلوله نشود. در همین فاصله ساندویچ‌ساز را روشن کنید و با قلم‌مو مخصوص کمی چرب کنید و اجازه دهید تا داغ شود.

مرحله سوم

درست کردن مواد میانی بسیار ساده است. ابتدا سوسیس را خرد و با کمی روغن سرخ کنید. سپس فلفل دلمه‌ای خردشده و ذرت را اضافه کنید و مواد را کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید تا خنک شود.

مرحله چهارم

حالا کمی از مایه خمیر پیراشکی را داخل ساندویچ‌ساز بریزید و کمی از مواد میانی و پنیر پیتزا را روی آن قرار دهید و بعد دوباره کمی از مواد خمیر روی لایه میانی بریزید. به مدت ۵ الی ۷ دقیقه زمان دهید تا پیراشکی‌ها طلایی شود و بعد با کمک کفگیر از دستگاه جدا و با سسی که دوست دارید آن را میل نمایید.

اگر به غذاهای سریع علاقه دارید، طرز تهیه باقلوای گوشت را بخوانید.

نکات کلیدی در تهیه پیراشکی میکری

• داخل پیراشکی را می‌توانید مرغ ریش شده یا گوشت چرخ کرده هم بریزید.
• پنیر پیتزا سلیقه‌ای است.
• مراقب باشید که مواد را داخل دستگاه بیش از اندازه نریزید تا در زمان پخت از ظرف خارج نشود.
• این پیراشکی باید کاملا نازک باشد.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای بیشتر از آشپزی خوراک لوبیا با تن ماهی، طعمی متفاوت را بخوانید.