با مجله دلتا همراه باشید تا ترفند شفته نشدن لوبیا پلو را یاد بگیریم. لوبیا پلو جزء غذا‌هایی به شمار می‌رود که اگر بتوانید خیلی خوب آن را درست کنید تا شفته نشود، یعنی یک آشپز خوب هستید! اما واقعا درست کردن لوبیا پلو این‌قدر سخت است؟ هر غذایی اگر مرحله به مرحله و با حوصله و رعایت فوت و فن‌هایش درست شود، نه تنها سخت نیست که بسیار هم راحت خواهد بود.
ترفند شفته نشدن لوبیا پلو
۱. گوشت لوبیاپلو را باید کمی کوچک‌تر از گوشت خورشت قیمه خرد و همراه با پیازداغ به خوبی سرخ کنید.
۲. بهتر است پیاز داغ را برای لوبیا پلو نگینی خرد کنید.
۳. لوبیا باید تازه و ترد باشد و نخ آن گرفته شود و از لوبیای غیر مرغوب استفاده نکنید.
۴. لوبیاها را می‌توانید سلیقه‌ای خرد کنید و از یک‌ونیم تا ۴ سانت می‌توانید آن را ریز کنید.
۵. از لوبیای خردشده نیز می‌توانید استفاده کنید. برای فریز کردن لوبیا باید ابتدا آن را در آب جوش ریخته و بعد از یکی دو جوش آبکش کرده و بعد از خنک شدن فریز کنید.
۶. از ادویه پلویی شامل دارچین، پودر گل و هر نوع ادویه‌ای که مورد علاقه باشد می‌توانید استفاده کنید.
۷. رنگ و طعم لوبیا پلو با زعفران و با رب خیلی خوش‌طعم می‌شود و طعم واقعی لوبیا تحت تاثیر رب قرار نمی‌گیرد.
۸. اگر می‌خواهید لوبیا پلو شما رنگ قرمز بیشتری داشته باشد، بهتر است از گوجه‌فرنگی پوست‌کرده و تخم‌گرفته خردشده استفاده کنید و از رب استفاده نشود.
۹. آب روغن را روی آبکش برنج بدهید، چون از چسبیدن برنج به هم که در برنج‌های مخلوط زیاد اتفاق می‌افتد جلوگیری می‌کند.
۱۰. قابلمه‌ای با ظرفیت کمی بزرگ‌تر بردارید که اندازه پلو مخلوط را داشته و خوب دم بکشد و اصطلاحا برنج زنده نماند.
۱۱. برنج را زنده آبکش کنید تا وقتی مواد لوبیا پلو را لابه‌لای برنج دم می‌کنید، شفته نشود.
۱۲. موقع ریختن زعفران روی برنج باید دقت کنید در جاهایی که کفگیر زده‌اید برای خارج‌شدن بخار برنج زعفران نریزید، چون مستقیما به ته‌دیگ می‌رود و باعث سوختن آن می‌شود.
ترفند شفته نشدن لوبیا پلو را یاد گرفتیم. اگر به غذاهای جدید علاقه دارید تاکو مکزیکی پنیری، یک غذای دلپذیر را هم بخوانید.
پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستور یک دسر خوشمزه بعد از لوبیا پلو فرنی با شیره انگور، مخصوص روزهای سرد را بخوانید.
ناشناس
۹ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۲۴ ب٫ظ
ناشناس
۴ دی ۱۴۰۱ در ۱۱:۵۳ ق٫ظ
ناشناس
۲۴ آذر ۱۴۰۱ در ۲:۰۷ ب٫ظ
ناشناس
۱۴ آذر ۱۴۰۱ در ۹:۳۲ ق٫ظ
ناشناس
۸ آذر ۱۴۰۱ در ۴:۰۶ ب٫ظ
ناشناس
۷ آذر ۱۴۰۱ در ۵:۳۱ ب٫ظ
مرجان بانو
۷ آذر ۱۴۰۱ در ۵:۳۱ ب٫ظ
خیلی عالی بود
مونا اصفهانی
۸ آذر ۱۴۰۱ در ۱۲:۲۴ ب٫ظ
درود بر شما🌹
ناشناس
۷ آذر ۱۴۰۱ در ۱۰:۰۷ ق٫ظ
ناشناس
۷ آذر ۱۴۰۱ در ۸:۴۹ ق٫ظ
ارژنگی
۶ آذر ۱۴۰۱ در ۵:۵۰ ب٫ظ
مریم
۶ آذر ۱۴۰۱ در ۲:۳۰ ب٫ظ
این ترفندها عالی بود ممنون
مونا اصفهانی
۷ آذر ۱۴۰۱ در ۸:۵۹ ق٫ظ
خوشحالم دوست داشتید.
عاطفه
۶ آذر ۱۴۰۱ در ۲:۲۸ ب٫ظ
عالی بود مرسی بخصوص نکته‌ای که جاهایی ک کفگیر زدیم زعفرون نریزیم و بحای رب از گوجه استفاده کنیم.. سپاسگذارم ازشما 🙏🙏
مونا اصفهانی
۷ آذر ۱۴۰۱ در ۹:۰۰ ق٫ظ
خوشحالم که براتون مفید بوده دوست عزیز
ناشناس
۶ آذر ۱۴۰۱ در ۱:۰۱ ب٫ظ
ناشناس
۶ آذر ۱۴۰۱ در ۱:۰۱ ب٫ظ
ناشناس
۶ آذر ۱۴۰۱ در ۱۲:۴۸ ب٫ظ
کاملا حرفه ای بود . ممنون
مونا اصفهانی
۷ آذر ۱۴۰۱ در ۹:۰۰ ق٫ظ
ممنون از حضور شما
ناشناس
۶ آذر ۱۴۰۱ در ۱۲:۳۸ ب٫ظ
ناشناس
۶ آذر ۱۴۰۱ در ۱۲:۳۷ ب٫ظ
سعیدی
۶ آذر ۱۴۰۱ در ۱۲:۱۹ ب٫ظ
فوق‌العاده عالی و کاملا خوشمزه
مونا اصفهانی
۷ آذر ۱۴۰۱ در ۹:۰۰ ق٫ظ
خوشحالم که براتون مفید بوده🌹😍
amirali66
۶ آذر ۱۴۰۱ در ۱۲:۰۴ ب٫ظ
عالی بود 👌🏻 خدا قوت به نظر من بهترین غذا لوبیا پلوست البته لوبیا پلو چشم بلبلی
مونا اصفهانی
۷ آذر ۱۴۰۱ در ۹:۰۱ ق٫ظ
اون که کلا یک دستور پخت دیگه داره دوست عزیز. ولی هر دو خوشمزه هستند.
ناشناس
۶ آذر ۱۴۰۱ در ۱۱:۵۸ ق٫ظ
ناشناس
۶ آذر ۱۴۰۱ در ۱۱:۳۳ ق٫ظ
🙏خوب بود (ب عمل کاربرآید…)
مونا اصفهانی
۷ آذر ۱۴۰۱ در ۹:۰۱ ق٫ظ
ممنون از حضور شما😍
ناشناس
۶ آذر ۱۴۰۱ در ۱۱:۳۲ ق٫ظ
ناشناس
۲۴ دی ۱۴۰۰ در ۳:۲۵ ق٫ظ
ناشناس
۱۹ دی ۱۴۰۰ در ۳:۰۴ ب٫ظ
ناشناس
۱۵ دی ۱۴۰۰ در ۵:۲۴ ب٫ظ
ناشناس
۱۵ دی ۱۴۰۰ در ۹:۲۲ ق٫ظ
عالی بود
فاطمه یزدیان
۱۸ دی ۱۴۰۰ در ۱:۲۸ ب٫ظ
ممنونم از همراهی شما
ناشناس
۶ آذر ۱۴۰۱ در ۱۰:۰۹ ق٫ظ
ممنونم عالی بود
مونا اصفهانی
۷ آذر ۱۴۰۱ در ۹:۰۱ ق٫ظ
ممنونم از حضور شما دوست عزیز😍
ناشناس
۱۴ دی ۱۴۰۰ در ۹:۵۹ ب٫ظ
شروین شهریاری
۱۴ دی ۱۴۰۰ در ۹:۴۰ ب٫ظ
ناشناس
۱۴ دی ۱۴۰۰ در ۹:۰۱ ب٫ظ
ناشناس
۱۴ دی ۱۴۰۰ در ۷:۵۱ ب٫ظ