طرز تهیه برگر برنج با گوشت چرخ‌کرده

منتشر شده در ۲۹ شهریور ۱۴۰۰

زمان مطالعه: 2 دقیقه

در این همبرگر خوشمزه از برنج قالب زده به‌جای نان استفاده می‌شود و می‌توانید با گوشت قلقلی یا مرغ آن را تهیه کنید.

برگر برنج یا رایس برگر یکی از انواع برگر‌ها است. اولین بار در سال ۱۹۸۷ توسط یک رستوران زنجیره‌ای در شرق آسیا تهیه شده است. شما می‌توانید برای تنوع بخشیدن به منوی غذایی خود این برگر برنج خوشمزه را آماده کنید. امروز در مجله دلتا طرز تهیه برگر برنج یا رایس برگر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه برگر برنج

برنج ۲ پیمانه
سیاه دونه یک قاشق غذا‌خوری
کنجد یک قاشق غذا‌خوری
آب سرد ۲ قاشق چای‌خوری
روغن یک قاشق چای‌خوری
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
سرکه بالزامیک یا سویا سس یک قاشق غذا‌خوری
پیاز سفید یک عدد
پنیر ورقه‌ای ۴ عدد
سس مایونز ۲ قاشق غذا‌خوری
خردل یک قاشق غذا‌خوری
لیموترش یک عدد

طرز تهیه برگر برنج یا رایس برگر با گوشت

مرحله اول: آماده سازی برنج

برنج را به‌صورت کته آماده کنید و بگذارید تا کته دم بکشد و نرم شود.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

در ادامه صبر کنید تا برنج خنک شود سپس داخل یک کاسه بریزید و به آن سیاه دانه را به همراه کنجد اضافه کنید. آب سرد و روغن را اضافه کنید و هم بزنید سپس یک قالب گرد بردارید و داخل بشقاب بگذارید.

مرحله سوم: سرخ کردن

حالا برنج را داخل قالب بریزید و با پشت قاشق خوب صاف کنید. داخل تابه کمی روغن ریخته و هر برنج قالب زده شده را داخل تابه به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید و روی هر طرف که سرخ شد کمی با قلم‌مو سویا سس بزنید و کنار بگذارید.

مرحله چهارم: آماده سازی گوشت

گوشت چرخ کرده را به‌صورت قلقلی آماده کنید و روی آن کمی نمک و فلفل سیاه بریزید و بگذارید داخل یخچال تا نیم ساعت استراحت کند. یک عدد پیاز را خرد کنید و خلال کنید و داخل تابه ریخته و هر گوشت قلقلی را روی پیاز قرار دهید و با پشت قاشق پهن کنید و هر دو طرف گوشت را سرخ کنید.

مرحله پنجم: تهیه برگر برنج

در انتها کمی پنیر ورقه‌ای روی گوشت قرار دهید تا ذوب شود سپس برگر سرخ شده را روی برنج را قرار دهید و روی آن مجدد برنج قالب زده را بگذارید. برگر برنج را با سس دلخواه سرو کنید. نوش‌جان!