در تهیه جامبو شلز شکم پر از گوشت چرخکرده و پنیر استفاده می‌شود. تهیه این غذا وقت زیادی از شما نمی‌گیرد، پس هر چه زودتر دست‌به‌کار شوید و جامبو شلز شکم پر با گوشت و پنیر را در خانه تهیه کنید. در ادامه همراه مجله دلتا باشید، تا طرز تهیه پاستا صدفی شکم پر را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه جامبو شلز شکم پر با گوشت و پنیر
- پاستا جامبو شلز یک بسته
- گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
- فلفل دلمه‌ای دو عدد
- قارچ ۲۰۰ گرم
- پنیرصبحانه (فتا) ۱۰۰ گرم
- سیر دو حبه
- رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری
- پیاز یک عدد
- آویشن یک قاشق چای‌خوری
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله اول
جامبو شلز هم نوعی پاستای خوشمزه صدفی است که با فیلینگ پنیر و سایر مواد به‌دلخواه پرشده و در فر تهیه می‌شود. برای تهیه این پاستا صدفی شکم پر یک قابلمه برداشته و آن را آب کنید. قابلمه را روی اجاق بگذارید تا آب جوش بیاید. زمانی که آب جوش آمد پاستا را به آن اضافه کرده و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت بالا بگذارید. پس از نرم شدن پاستا آن را آبکش کنید.
مرحله دوم
یک ماهیتابه روی اجاق بگذارید. روغن سرخ‌کردنی به آن اضافه کرده و اجازه دهید روغن داغ شود. سپس پیازها را خرد کرده و به آن اضافه کنید. اجازه دهید پیازها نرم شوند. فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و به آن اضافه کنید. قارچ‌ها را هم ریز خرد کنید و داخل ماهیتابه بریزید. زمانی‌که آب مواد تمام شد، باید گوشت چرخکرده را اضافه کرده و تفت دهید.
مرحله سوم
زمانی‌که گوشت را تفت دادید، رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و خوب تفت دهید. سپس نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آویشن را به مواد اضافه کرده و منتظر شوید تا آب آن کاملا بخار شوند. مقدار نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به ذائقه و سلیقه شما بستگی دارد، می‌توانید آن‌ها را به‌دلخواه کم یا زیاد کنید.
مرحله چهارم
فر را به مدت ۱۰ دقیقه روی ۱۸۰ سانتی گراد گرم کنید. پاستا آبکش شده را با مواد درون ماهیتابه کامل پر کنید. پنیر را روی آن بریزید. پاستا را در ظرف مخصوص فر قرار داده و به مدت ۲۰ دقیقه داخل طبقه وسط فر قرار دهید تا خوب پخته و آماده شود. سپس جامبو شلز شکم پر را از فر خارج کرده و به‌صورت دلخواه تزئین کنید. پاستا صدفی شکم پر شما آماده است. نوش جان!
نکات طرز تهیه جامبو شلز شکم پر با گوشت و پنیر
- در تهیه جامبو شلز شکم پر با گوشت و پنیر، می‌توانید به‌غیر از پنیر صبحانه از سایر پنیرها نظیر پنیر پارمسان یا موزارلا استفاده کنید.
- اگر دوست دارید جامبو شلز طعم تندی داشته باشد، فلفل سیاه بیشتری به آن اضافه کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه چیکن استراگانف رستورانی روسی با سس مخصوص را مطالعه کنید.
