سوپ لپه بسیار مقوی است و می تواند بعنوان یک پیش غذا مورد استفاده قرار گیرد.
سوپ جزو غذاهای سبک آشپزی ایرانی است که می‌توان به عنوان پیش‌غذا و یا میان‌وعده میل کرد. اگر در خانه فردی بیمار دارید می‌توانید سوپ لپه لذیذ را برای وی آماده کنید زیرا بهترین غذا برای فرد بیمار است. در ادامه مطلب طرز تهیه سوپ لپه را در مجله دلتا بخوانید.
مواد لازم
- گوشت قرمز: ۲ تکه
- فلفل سیاه: به میزان لازم
- نمک: به میزان لازم
- سبزیجات: به مقدار لازم
- سیر: ۱ حبه
- هویج: ۱ عدد
- تره فرنگی: ۱ عدد
- کرفس: ۲ ساقه
- لپه: ۴۵۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- جعفری: برای تزئین
طرز تهیه سوپ لپه
- ابتدا لپه‌ها را بشویید و به همراه پیاز و گوشت بگذارید پخته شوند.
- وقتی گوشت نیم‌پز شد، هویج، تره فرنگی و کرفس را به آن اضافه کرده و پس از این که جوش آمد، در قابلمه را برداشته و مرتب سوپ را هم بزنید تا ته نگیرد.
- سپس گوشت را از مواد در حال پخت بیرون بیاورید.
- بقیه مواد را در مخلوط کن ریخته و به‌صورت پوره در آورید.
- نمک، فلفل و آویشن را اضافه کرده و دوباره گوشت را به سوپ برگردانید و بگذارید سوپ کمی دیگر بجوشد.
- در نهایت سوپ را در یک ظرف مناسب کشیده و روی آن را با جعفری خرد شده تزئین و میل کنید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی بیشتر با نکات حقوقی بیشتر مطلب شرایط دوازده‌گانه طلاق از طرف زن را در مجله حقوقی مطالعه کنید.
