مرغ کاری به سبک تایلندی

طرز تهیه مرغ کاری تایلندی

• ابتدا کره و روغن را داخل تابه روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شوند.
• پیازها را خرد کرده به همراه سیر رنده شده داخل کره و روغن تفت دهید.
• بعد از ۵ دقیقه تفت دادن پیاز و سیر، تکه‌های مرغ را به آن ها اضافه کنید.
• همه مواد را مجددا به مدت ۵ دقیقه تفت دهید. سپس تمام ادویه‌های نام برده شده از جمله پودر کاری را اضافه کنید.
• حدود ۱۰ دقیقه همه مواد را با هم مخلوط کنید. سپس رب گوجه فرنگی را داخل تابه ریخته و همراه با سایر مواد تفت دهید.
• بعد از ۳ دقیقه گوجه‌های خرد شده را اضافه کرده و مخلوط کنید.
• در مرحله آخر، شیر نارگیل را اضافه کنید، در تابه را گذاشته و مرغ کاری را حدودا به مدت ۲۰ دقیقه با شعله ملایم بپزید.
• بعد ار ۲۰ دقیقه سیب زمینی هایی را که از قبل شسته و درشت خرد کرده اید داخل قابلمه ریخته و دوباره به مدت ۴۰ دقیقه با شعله کم بپزید.
• بعد از ۴۰ دقیقه خامه را اضافه کنید (اختیاری) و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه دیگر با مواد بپزد.
• مرغ کاری را در ظرف مورد نظر سرو کرده و روی آن را با جعفری خرد شده تزیین کنید.

پیشنهاد مطالعه: در مورد انواع غذا با مرغ در مجله دلتا بیشتر بدانید.