املت فرانسوی ، صبحانه عالی و مقوی

طرز تهیه:

تخم‌مرغ، شیر، نمک و فلفل را در کاسه‌ای بریزید و با چنگال یا همزن دستی بزنید. مراقب باشید زیاد هم نزنید، چون املت خراب می‌شود. نصف سبزی‌ ها را با مواد مخلوط کنید.

در ظرف دیگری پنیر خامه‌ای را هم بزنید تا نرم شود. گوجه‌فرنگی را نگینی خرد کرده و با آن مخلوط کنید و کنار بگذارید.

یک قاشق روغن در تابه بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود. وقتی روغن داغ شد، تابه را بچرخانید تا روغن به کل کف و دیواره آن مالیده شود.

سپس مخلوط تخم‌مرغ را وسط تابه بریزید و تابه را تکان دهید تا تخم‌مرغ به دیواره‌ ها برسد.

وقتی یک طرف تخم‌مرغ پخته شد و روی آن شروع به حباب زدن کرد، آن را به کمک لیسک برگردانید. مخلوط پنیر و گوجه را وسط تخم‌مرغ بریزید و به صورت یک خط عمودی پخش کنید. سپس یک طرف تخم‌مرغ را روی پنیر و گوجه تا کنید. با طرف دیگر هم همین کار را بکنید.

املت فرانسوی به همین راحتی آماده است. بقیه سبزیجات خرد شده را روی آن ریخته و با نان تست و آبمیوه طبیعی سرو کنید.

به جای گوجه‌فرنگی می‌توانید از رب استفاده کنید.

اگر تره، ریحان و ترخون تازه در دسترس نداشتید، می‌توانید از خشک شده این سبزی ها استفاده کنید.

در صورت تمایل مقداری پنیر پیتزا هنگام سرو روی آن بریزید.