در زندگی‌های امروزی که مهم ما کمبود وقت مواجه هستیم، یکی از بزرگ‌ترین دغدغه خانم‌ها مخصوصا خانم‌های شاغل درست کردن غذایی است که در کنار طعم خوب، زمان کمی برای برای آماده کردن آن نیاز باشد؛ کوکوی سیب زمینی جزو آن دسته از غذاهایی است که در مدت زمان کمی آماده می‌شود و طرفداران بسیاری دارد. امروز در این مطلب از دلتامگ قصد داریم طرز تهیه کوکو سیب زمینی را به روشی متفاوت به شما آموزش دهیم تا با استفاده از سفره خود را خاص و زیبا کنید.
مواد لازم کوکو سیب زمینی برای ۴ نفر
- سیب زمینی ۲ عدد متوسط
- تخم مرغ ۱ عدد
- نشاسته سیب‌زمینی یا نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار کافی
- پنیر پارمزان ۲ قاشق غذاخوری
- شیر ۳ قاشق غذاخوری
مرحله اول تهیه کوکو سیب زمینی ترد
برای تهیه کوکو سیب زمینی مارپیچی مانند سایر روش‌های درست کردن کوکو، به سیب زمینی پوره شده نیازمندیم؛ در ابتدا لازم است سیب زمینی‌ها را شسته و با مقداری آب روی شعله گاز قرار دهید تا بپزد. بعد از پخت اجازه دهید تا خنک شود، سپس پوست آن را گرفته و به کمک گوشت‌کوب یا غذاساز به خوبی پوره کنید.
مرحله دوم تهیه کوکو سیب زمینی مارپیچ
بعد از پوره کردن سیب زمینی‌ها، تخم مرغ، پنیر و شیر را به آن اضافه کنید و به خوبی هم بزنید. در این مرحله برای ترد شدن سیب زمینی‌ها می‌توانید نشاسته سیب زمینی یا نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید.
مرحله سوم
در این مرحله از کوکو سیب زمینی پخته، مواد به دست آمده را درون قیف ریخته و در صورتی که به قیف دسترسی ندارید، می‌توانید یک کیسه فریزر را درون لیوان قرار داده و مواد را درون آن بریزید؛ سپس انتهای کیسه را گره زده و سر قیف را سوراخ کنید.
مرحله پایانی تهیه کوکو سیب زمینی
در نهایت یک تابه تفلون را روی شعله قرار داده و درون آن روغن بریزید. در این مرحله دو نکته وجود دارد که نیاز است به آن توجه داشته باشید:
- حتما از ماهی تابه تفلون برای سرخ کردن استفاده کنید.
- اجازه دهید روغن به خوبی داغ شود و بعد مایه کوکو را درون آن بریزید.
بعد از رعایت نکات بالا حال می‌توانید مواد داخل قیف را به صورت مارپیچ درون ماه تابه ریخته و اجازه دهید به خوبی طلایی شود و بعد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن سرخ شود. اکنون کوکو سیب زمینی شما آماده است و می‌توانید به همراه کمی جعفری آن را تزیین کرده و نوش جان کنید.
